Kefyriniai blyneliai su avižiniais dribsniais – kiek kitokių, maistingesnių blynelių receptas. Nors planavau gaminti tradicinius kefyrinius blynelius, bet netikėtai sugalvojau įberti avižinių dribsnių. Rezultatas patiko. Šie kefyriniai blyneliai tapo ir kiek sotesni, sveikesni. Pati tekstūra, žinoma, kažkiek skiriasi nuo tradicinių, bet man jie tikrai skanūs! Keletas patarimų: Svarbu tešlą palikti pastovėti kambario temp. apie 20 […]
Naminis avižų pienas
Naminis avižų pienas – greitai ir lengvai pagaminamas augalinis pienas. Jau kurį laiką nebeperku augalinio pieno, o jį gaminu pati. Dalyvaudama iššūkyje #veganiškasavaitė mačiau, kad kelios dalyvės gamino avižų pieną. Aš irgi pabandžiau ir man labai patiko! Esu gaminusi pieną iš riešutų, bet iš pilno grūdo avižinių dribsnių labiau patinka. Jo ir savikaina labai pigi, […]
Korėjietiškas omletas
12 kiaušinių, 4 bandymai. Paskutinis bandymas buvo geriausias! Šis korejietiškas omletas „Gyeran-mari“ reikalauja šiek tiek įgūdžių, bet tikrai nieko sudėtingo. Svarbiausia, kad ingredientai visiškai paprasti. Šie kiaušinių suktinukai primena japonišką „Tamagoyaki“, bet man pasirodė, kad korėjietiškas variantas yra paprastesnis. Omletas yra gaminamas sluoksniais: didelė dalis jo susukama, o tada vėl pilami kiaušiniai. Man patogiausia jį […]
Turkiška lęšių sriuba
Ši kreminė lęšių sriuba yra paprasta, net tikrai ne prasta! Ji greitai pagaminama, lengvo skonio ir ganėtinai soti. Mano sriuba nebuvo aštri, bet ją galima pasidaryti ir aštrią, tereikia įdėti daugiau čili. Raudonieji lęšiai greitai išverda, turi malonų skonį. Jie puikiai tinka kreminėms sriuboms. Dažniausiai ši turkiška sriuba patiekiama su sviesto (ar aliejaus) ir raudonosios […]
Veganiški kibinai su daržovių įdaru
Veganiški kibinai su daržovių įdaru – taip, šiandien yra pasaulinė veganų diena. Šiai progai gaminau kibinus su kopūstų ir morkų įdaru. Jie tikrai skanūs, ne prastesni negu įprasti kibinai! Gaminau vidutinio dydžio kibinus, kurie yra mažesni negu tradiciniai. Žinau, kad kai kurie baiminasi, kad kibinai kepant gali atsidaryti. Kad to neatsitiktų, su visa skarda juos […]
Sūrio pyragas su moliūgais
Sūrio pyragas su moliūgais – turbūt nėra tokio patiekalo, į kurį nebūtų galima įdėti moliūgo. Šiame pyrage jį irgi naudojau. Moliūgas pridavė labai „rudenišką“ skonį. Be kreminio sūrio PHILADEPHIA, šiame torte yra ir varškės. Ji suteikė „varškinį“ skonį. Varškę galima pakeisti dar vienu pakeliu kreminio sūrio. Puikaus skonio pridėjo ir rudasis cukrus, apelsino žievelė bei […]
Veganiškas kugelis su moliūgais
Dažniausiai gaminu klasikinį kugelį tik su bulvėmis, bet šį kartą pabandžiau įtarkuoti ir moliūgo. Jis tikrai nepagadino šio patiekalo. Šis veganiškas kugelis mažai skiriasi nuo įprasto. Naudojau savo gamintą avižų pieną. Į įdarą įtarkavau pusę svogūno, o kitą pusę apkepinau keptuvėje. Kugelis buvo minkštas, ne sausas. Valgiau su OATLY avižų grietine. Lakpričio 1-oji yra Pasaulinė […]
Olandiškas blynas, keptas orkaitėje
Olandiškas blynas (arba Dutch baby) blynas primena kiaušinienę, suflė, kepamas orkaitėje, nenaudojami kepimo milteliai. Man šis olandiškas blynas priminė klafutį. Šio blyno niekada nesiryždavau pasigaminti, nes paprastai jis kepamas ketaus keptuvėje. Aš jos neturiu, todėl naudojau paprastą kepimo indą. Įvairiuose šaltiniuose radau keletą šio recepto versijų. Bandžiau du variantus. Man patiko abu, nors ir buvo […]
Nekeptas šokoladinis sausainių tortas
Nekeptas šokoladinis sausainių tortas – nebūčiau pagalvojusi, kad kada gaminsiu tokius tortus! Jį pagaminti neįtikėtinai paprasta: tik 3 ingredientai, o skonio labai daug! Karamelizuotas sutirštintas pienas (Lietuvoje dažniausiai būna „Rududu“), kreminis sūris PHILADELPHIA ir šokolado skonio SELGOS sausainiai. Jis tikrai yra labai saldus. Tortas man patiko, nors tikrai buvo kiek per saldus. Saldžiai nemėgstu, dažniausiai […]
Moliūgų rizotas
Rizoto ryžiai mano namie stovėjo gal kokį šimtą metų! Tokius patiekalus gaminu labai retai, bet šiandien norėjosi kažko jaukaus ir kitokio. Rudenį skaniausia gaminti rizotą su moliūgais. Sviestinį moliūgą (tinka ir įprastas) pakepinau orkaitėje. Jį galima išvirti ir ant garų. Rizotas yra specifinis patiekalas. Reikia žinoti, kaip jį tinkamai išvirti. Virti reikia po truputį pilant […]