Raudonųjų lęšių humusas – puikus užkandis, kurį galima valgyti su daržovėmis ar duonos gaminiais. Įprastai humusas gaminamas iš avinžirnių, bet pabandžiau iš raudonųjų lęšių ir man tikrai patiko. Didelis pliusas, kad jį labai lengva sutrinti. Nereikia turėti galingo maisto smulkintuvo. Humuso neįsivaizduoju be tahini – sezamų pastos. Ji suteikia puikų skonį. Kitų ingredientų dedu pagal […]
Veganiški imbieriniai sausainiai
Veganiški kepiniai visada yra tikras iššūkis! Bijojau, kad šie sausainiai man pačiai nepatiks, bet rezultatu likau patenkinta. Juose nėra kiaušinių, pieno produktų. Tešlą buvo lengva kočioti. Ji turėtų būti nei plona, nei stora. Kepa jie tikrai greitai. Tik iškepę sausainiai buvo labai minkšti, bet po to sukietėja. Nereikia jų perkepti, nes sausainiai bus kieti. Kepdama […]
Žiedinių kopūstų blynai
Pagalvojau, kad seniai bevalgiau žiedinį kopūstą! Kilo mintis iš jų pasigaminti blynelius. Jie man tikrai patiko, galima sakyti dietiniai, su nedaug miltų. Žiedinio kopūsto žiedynėlius išviriau, o tada sukapojau peiliu iki mažų gabaliukų. Šio miltų kiekio užteko, kad blyneliai kepdami netrupėtų. Jeigu jie trupa, reikėtų įdėti daugiau miltų. Patiekiau su graikiški jogurtu ir sūdyta lašiša. […]
Sausainiai su baltuoju šokoladu ir spanguolėmis
Gruodį mėgstu kepti ir išbandyti įvairių sausainių receptus. Šį kartą kepiau sausainius su baltuoju šokoladu ir džiovintomis spanguolėmis. Juos labai paprasta pagaminti. Tešla yra tradicinių amerikietiškų sausainių. Naudojau kiek mažiau cukraus, bet jie tikrai buvo saldūs. Jo priduoda ir baltasis šokoladas. Spanguolių naudojau apie 70 g, bet galima ir daugiau. Sausainiai labai greitai kepa. Iš […]
Šiltos daržovių salotos su avinžirniais
Šios salotos yra tikrai sočios ir gali būti pietų idėja, nenorintiems mėsos, pieno produktų. Jose daug daržovių, o avinžirniai yra puikus augalinės kilmės baltymų šaltinis. Padažą dariau iš anakardžių. Juos pamirkiau vandenyje, o tada sutryniau maisto smulkintuve. Jį galima keisti graikišku jogurtu. Daržoves kepiau dviejose skardose, nes didesnis kiekis į vieną netilpo. Morkas reikėtų supjaustyti […]
Daniškos cinamoninės bandelės
Šios daniškos cinamoninės bandelės, dar vadinamos kanelsnegle, visai nesunkiai pagaminamos, gardžios ir tikrai greitai dings nuo stalo. Nors Danijoje nebuvau, bet man ji asocijuojasi su terminu hygge. Šis žodis siejamas su namų jaukumu, patogumu, šviesiomis emocijomis, pasibūvimais gamtoje bet kokiu oru. Danija, kaip ir kitos Skandinavijos šalys, visada užima aukščiausias pozicijas pasaulio laimingiausių šalių reitinge. Iš šių šalių […]
Suomiška lašišos sriuba
Ir vėl gaminau sriubą! Šį kartą mano puode virė suomiška lašišos sriuba. Orai diktuoja patiekalus, nes šiuo metu dubenėlis karštos sriubos ir sušildo, ir suteikia komforto jausmą. Ypač padeda skaudančiai gerklei. Suomijoje ši sriuba yra labai populiarus patiekalas visais metų laikais ir bet kuriomis progomis. Pats receptas yra labai paprastas. Sriubos pagrindą sudaro lašiša, bulvės, […]
Mielinis pyragas su čederio sūriu
Kuo lauke tamsiau ir niūriau, tuo dažniau mano namie kepa įvairūs pyragai! Šį kartą kepiau nesaldų mielinį pyragą su čederio sūriu. Turiu pripažinti, kad sunku sustoti jį valgyti. Pyragas skaniausias tą pačią dieną. Norint, kad jis būtų kuo ilgiau minkštas, jį reikia laikyti drobiniame maišelyje, įvynioti į popierių ar uždaroje dėžutėje. Kitą dieną jo riekeles […]
Brokolių sriuba su kreminiu sūriu
Šį brokolių sriuba, kuri yra pagardinta kreminiu sūriu patiks ir tiems, kurie nelabai mėgsta brokolių. Negaliu teigti, kad brokoliai man labai patinka, nors ir dažnai juos perku. Visada reikia pasukti galvą, ką skanaus iš jų pagaminti. Visai netikėtai pagaminau kreminę brokolių sriubą, kuri man tikrai patiko! Šios sriubos „slaptas ingredientas“ yra kreminis sūris. Skaniau nei […]
Burito dubenėlis su lašiša
Turbūt daugelis žino, kad tex mex virtuvėje burito vadinama tortilija, kurioje įsukta mėsa, pupelės, ryžiai bei daržovės. Tad šiame dubenėlyje yra visi šie produktai, išskyrus tortiliją, o vietoj mėsos – lašiša. Kaip vadinsi, taip nepagadinsi. Ką įdėsi, tas bus skanu! Pagalvojau, kad senokai nevalgiau dubenėlyje patiekto maisto. Idėja tokia, kad į jį atskirai sudedami įvairūs […]