Nors man dar nelabai pavyksta pasidžiaugti tikru pavasariu, bet nuotaika vis tiek pavasarėjanti. Žinoma, su pavydu žvelgiu į pavasarį Lietuvoje, bet žinau, kad ir jis pasibels į mano namus jau visai greitai. Vis pamirštu, kad gyvenu vienoje iš šalčiausių pasaulio šalių. Skamba baisiai, bet tikrai taip nėra. Tiesiog, Lietuvoje kiek šilčiau ir ten, kur gyvenu […]
Lašiša grietinėlės padaže su špinatais ir pomidorais
Lašiša grietinėlės padaže yra vienas mėgstamiausių mano patiekalų! Iš visų žuvų dažniausiai perku lašišą. Ji yra ne puikaus skonio, bet iš jos galima nesunkiai pagaminti įvairių patiekalų. Žinoma, Suomijoje ši žuvis yra ir pati populiariausia. Šį kartą gaminau lašišą grietinėlės padaže. Toks ne visiškai kasdieniškas patiekalas (bent jau man), bet kartu ir greitai pagaminamas. Padažo […]
Makaronai su saldžiųjų bulvių padažu// Pasta with Sweet Potato Sauce (vegan)
Fotografuodama šiuos makaronus, iš lentynos išsitraukiau keraminį geltoną dubenėlį, kurį parsivežiau prieš du metus iš Italijos, Amalfio kranto. Tokie malonūs prisiminimai užplūdo! Ši vietovė yra neabejotinai viena gražiausių Europoje. Nors man malonius prisiminimus sukelia ne tik ryškiaspalviai namai, pastatyti ant uolų, įspūdinga gamta, bet ir vila, kurioje buvau apsistojusi. Jos savininkas Antonijus kiekvieną rytą specialiai […]
Kriaušės su žemės riešutų sviestu// Peanut Butter Pears
Šią savaitę valgiau nemažai nesveikų saldumynų. Paragauji vieną, kitą kartą ir tai labai greitai tampa įpročiu. Ir kaip sudėtinga jiems atsispirti! Ilgą laiką net nežiūrėjau į saldumynų pusę (išskyrus nekaloringus, sveikuoliškus). Visiškai jų nesinorėjo. Tiesą pasakius nevalgydama tokių saldumynų jaučiuosi daug energingesnė, geresnės nuotaikos, lengviau susikaupiu. Šią savaitę šiomis savybėmis nepasižymiu. Aišku dar neigiamai veikia […]
Suomiški blynai// Finnish Pancakes
Galiu lažintis, kad šiandien tikrai neragavote suomiškų blynų. O aš jų prisikepiau ir prisivalgiau tiek, kad negalėjau nepasidalinti su Jumis šių blynų receptu. Suomiški blynai (suom. pannukakku) – yra kepami orkaitėje, ant gilaus orkaitės padėklo. Internete, lietuvių kalba radau keletą receptų, bet jie yra gerokai adaptuoti ir skiriasi nuo tikrojo pannukakku. Ieškojau kuo labiau autentiško ir […]
Veganiški lietiniai su daržovėmis// Vegan Crepes with Veggies
Blynai ar lietiniai nebūtinai turi būti kaloringas ar riebus maistas. Šie yra sotūs, bet kartu ir lengvai virškinami, nes jų įdaras yra vien tik iš daržovių. Įdarui naudojau paprikas ir cukiniją. Šios daržovės ir tinka tarpusavyje, ir iškepa labai greitai. Pačius lietinius gaminau veganiškus. Naudojau pilno grūdo tipo miltus – Graham. Rodos, Lietuvoje jų nėra, […]
Salotos su lašiša ir kiaušiniais// Salmon Egg Salad
Net sunku patikėti, kad šiandien jau prasidėjo pavasaris. Nors saulė plieskė visu gražumu, bet oras nelabai pavasariškas. Kol kas to tikrojo pavasario dar teks palaukti, bet reikia džiaugtis, kad dienos jau gerokai ilgesnės, daugiau saulės, o ir nuotaika jau visai kitokia. Tad šiandien gaminau pavasariškai atrodančias salotas. Jas gaminau ir praėjusį penktadienį. Tiesa, tada naudojau […]
Veganiški keksiukai su tahini ir avietėmis// Vegan Tahini Raspberry Muffins
Šiuo metu malonaus oro netrūksta. Netgi iš tolimo stalčiaus išsitraukiau akinius nuo saulės, šiltą šaliką pakeičiau į kiek plonesnį. Taip norisi to šilto oro, kaitrios saulės, malonaus vėjo, bet visgi dar tik vasario pabaiga. Tad nereikia per daug kažko tikėtis. Dar man labai norisi šviežių uogų. Nors prekybos centruose jų galima įsigyti visus metus, bet kol […]
Vištienos kepsneliai su parmezanu + Coleslaw salotos//Chicken Parmesan Bites + Coleslaw
Pastaruoju metu labai pamėgau šiuos vištienos kepsnelius. Jie galėtų būti tradicinių chicken nuggets’ų tolimi pusbroliai, bet gerokai paprastesni ir ne tokie kaloringi. Jų pagaminimas labai lengvas ir greitas. Tik 15 min. ir galėsite mėgautis šiais kepsneliais. Jų vidus labai minkštas, o išorė labai maloniai valgosi. Negaliu sakyti, kad ji itin traški, bet yra kiek apskrudusi. […]
Brokolių kišas be pagrindo// Crustless Broccolli Quiche
Visada labai mėgau įvairius kišus – daržovių pyragus su miltiniu pagrindu. Šiuo metu stengiuosi miltų vartoti kuo mažiau, tad ir šis kišas yra be miltų. Ir tikrai ne mažiau skanus už klasikinį kišą. Šis patiekalas puikiai tiks savaitgalio pusryčiams ar brančui. Tiesą pasakius jį gaminau ir valgiau gerokai vėliau. Man jį skanu valgyti ne tik […]