Nors įprastą kavą geriu retai, bet vasarą labai mėgstu šaltą kavą. Dažniausiai ją geriu prie ežero. Neįsivaizduoju buvimo prie jo be šaltos kavos. Tai tapo mano įpročiu. Jeigu nuvažiuoju prie ežero be kavos, jaučiuosi lyg kažko trūktų iki… pilnos laimės. Ežeras, saulė, miškas ir šalta kava yra tobulas derinys. Tik deja šaltą kavą perku iš […]
Suomiškos bulvių ir lašišos salotos// Finnish Potato and Salmon Salad
Nors visais metų laikais daug laiko praleidžiu gamtoje, bet natūralu, kad vasaros metu joje būnu dažniausiai. Praėjusią savaitę pasivaikščiojimus miškais keitė tingūs pagulėjimai ar pasėdėjimai prie ežero. Tiesa, karštos saulės ne itin mėgstu, tad ja džiaugiuosi pavėsyje. Karštu oru keičiasi ir valgymo ypatumai. Rodos, vieną akimirką valgyti visai nesinori, kitą – norisi šaltų gėrimų ar […]
Šalta pomidorų sriuba „Gazpacho“
Ši ispaniška šalta pomidorų sriuba „Gaspacho“ idealiai tinka karštai vasaros dienai. Ji gali ne tik pasotinti, bet ir atgaivinti! Jos gaminimas labai greitas ir paprastas. Šios sriubos yra įvairių gaminimo variantų. Aš gaminau labiau tradicinę gaspačo. Taip pat pomidorų sriuba tinka ir veganams ar negalintiems vartoti pieno produktų. Šiai sriubai geriausia naudoti kuo labiau prinokusius, […]
Skrebučiai su grūdėta varške//Cottage Cheese Toast
Kaip seniai valgiau grūdėtą varškę! Iš tiesų, būna maisto produktų, kuriuos valgau dažnai, o po to jie ima ir labai nusibosta. Toks atvejis buvo su humuso ir morkų deriniu. Humusą galiu valgyti, morkas kitais pavidalais irgi, tačiau į juos kartu nebegaliu net žiūrėti. Žinoma, ateis diena, kai vėl norėsis šio derinio. Taip pat visai nebesinori […]
Vietnamietiški spring rolls’ai//Vietnamese Spring Rolls
Praėjusią savaitę turėjau svečią iš Lietuvos. Iš tiesų daugelis mėgstame keliauti, bet ne ką mažiau smagu ir priimti svečius. Visada norisi, kad jie išvažiuotų su kuo malonesniais įspūdžiais, turėtų ką prisiminti ir norėtų.. dar sugrįžti. Nežinau, ar svečius moku tinkamai priimti, bet turbūt svarbiausia, kad tiek aš, tiek svečias jaustumėmės laisvai, be įtampos. Šį kartą […]
Salotų lapų suktinukai su azijietiška vištiena// Asian Chicken Lettuce Wraps
Kai norisi ypač greitų pietų ar vakarienės – šie suktinukai su vištiena gali būti puiki išeitis. Pagaminti labai paprasta, ilgai neužtruksite, o džiaugsitės skaniu patiekalu su daug daržovių. Žinoma, valgyti galima ir be salotų lapų, o kaip įprastą stir-fry stiliaus patiekalą. Įdarui pagaminti naudojau vištieną, morką, dviejų rūšių paprikas. Daugiausia skonio pridavė riešutų sviesto padažas. […]
Salotos su mocarela ir braškėmis// Mozzarella and Strawberry Salad
Šiomis dienomis net ir aš džiaugiuosi tikrų tikriausia vasara. Suomijos pietuose karštis mažai kuo nusileidžia lietuviškam. Net keista taip anksti džiaugtis karštu oru. Šiandien jau net atidariau maudymosi ežere sezoną. Turbūt pirmą kartą gyvenime įlindau į vandenį dar gegužės mėnesį. Tiesa, nuo rytojaus orai jau atvės, bet visai nepergyvenu. Juk kas gali būti geriau už […]
Pyragas su rabarbarais ir braškėmis// Rhubarb and Strawberry Cake
Dažnokai jaučiuosi pasimetusi tarp sveikos gyvensenos ir tikro gyvenimo. O taip, aš domiuosi tuo sveikesniu gyvenimo būdu, bet kita vertus šiuo metu raginimų sveikiau maitintis, įvairiausių patarimų yra tiek daug, kad neįmanoma visko ir perskaityti ar išgirsti, o ir nesinori. Ilgą laiką daug kritikos sulaukia kvietiniai miltai ir cukrus. Tikrai nesiginčysiu – stengiuosi jų kiekį […]
Per naktį brinkintos avižos su linų sėmenimis ir avižų sėlenomis//Overnight Oats with Flax Seed and Oat Bran
Visai neseniai atradau labai sveiką ir natūralų produktą – avižų sėlenas. Kitaip tariant, tai luobelės, kurios lieka po grūdų malimo. Avižų sėlenose daug maistinių medžiagų – magnio, geležies, folio rūgšties. Jos stiprina imunitetą, rekomenduojama vartoti turintiems aukštą cholesterolį, sergantiems cukriniu diabetu. Taip pat tinka metantiems svorį, nes malšina alkio jausmą. Dienos porcija neturėtų viršyti 40 […]
Lašiša su mangų salsa // Salmon with Mango Salsa
Kaip seniai buvau bevalgiusi prisirpusį, sultingą mangą. Kokie jie skanūs! Juos perku gana retai, nes grįžusi iš parduotuvės tuoj pat noriu ir suvalgyti. Deja, dažniausiai reikia jiems duoti laiko prinokti. Kitu atveju jie nebus skanūs. Šį kartą pavyko nusipirkti jau minkštus mangus. Vieną jų panaudojau ypač naudingai – pagaminau meksikietišką salsą. Ją tinka valgyti su […]