Morkų spurgos (keptos orkaitėje)

Kiek pamenu save, visada ignoruodavau desertus ir kepinius iš morkų. Morka yra morka. Kokie dar saldumynai! Pasirodo tikrai klydau taip galvodama. Neseniai pirmą kartą paragavau savo pačios keptų spurgų. Jas esu kepusi du kartus ir abu kartus rezultatas nenuvylė. Buvau nustebusi, kad jos išties skanios. Spurgose morkų skonio nesijaučia, galima sumaišyti su moliūgais ar saldžiąja bulve. Iš pastarųjų daržovių pagaminti veganiški kepiniai irgi būna vieni skaniausių.

Šios spurgos keptos orkaitėje, tad juose riebalų gerokai mažiau nei įprastose. Naudoju 12 vienetų spurgų kepimo formą. Jeigu jos neturite, galite tiesiog išsikepti 10 keksiukų.

Spurgas apliejau juoduoju šokoladu ir apibarsčiau pūsta bolivine balanda. Ją galima pasigaminti ir namuose, bet kadangi tai daryti tingiu/nenoriu, ją nusipirkau parduotuvėje. Lietuvoje pūstas bolivines balandos galima nusipirkti šioje internetinėje parduotuvėje: https://eko123.lt/primeal-ek-pusti-bolivines-balandos-grudai-100g . Nors kaina ir nemaža, bet jų užtenka ilgam. Pūstas balandas daugiausiai naudoju įvairiems papuošimams, pagražinimams ir t.t. Jos ne tik visiškai natūralios, bet ir tokios elegantiškos! Idealiai papuoš bet kurį desertą ar kepinį.

Spausdinti

Morkų spurgos (keptos orkaitėje)

Paruošimo laikas

10 mins

Gaminimo laikas

25 mins

Visas laikas

35 mins

 

Kiekis: 12 spurgų

Autorius: Skanauk su Aušra

Ingredientai

• 4 nedidelės (200 g) morkos
• 1/2 st. (90 g) obuolių tyrės
• 1/2 st. (90 g) avižų pieno
• 1/3 st+2 valg. š. (84 g) rudojo cukraus
• 1/3 st. (40 g) rapsų aliejaus
• 1 1/3 st. (156 g) baltų speltos miltų
• 1 valg. š. maltų linų sėmenų (sumaišyti su 3 valg. š. vandens)
• 1 arbat. š. vanilės ekstrakto
• 1 1/4 arbat. š. kepimo miltelių
• 1 arbat. š. cinamono
• 1/4 arbat. š. malto muskato
• 1/4 arbat. š. jūros druskos

Šokoladinis glajus

• 50 g juodojo šokolado
• 1/4 st. pūstos bolivinės balandos

Gaminimas

1. Morkas smulkiai sutarkuoti.

2. Dideliame dubenyje sumaišyti morkas, obuolių tyrę, pieną, aliejų, cukrų ir linų sėmenis.

3. Kitame dubenyje sumaišyti miltus, prieskonius ir kepimo miltelius.

4. Miltų mišinį per kelis kartus suberti į drėgnų ingredientų dubenį.

5. Šaukštu paskirstyti tešlą aliejumi išteptoje spurgų kepimo formoje. Kepti 180 laipsnių temp. įkaitintoje orkaitėje apie 25 min.

6. Atvėsinti spurgas. Ištirpinti šokoladą. Spurgas gražesne puse iki pusės įmerkti į šokoladą, iškart ištraukti. Apibarstyti pūsta bolivine balanda.