Pasirodo, humusas ir tunas gali puikiai derėti kartu. Iš šių ingredientų pagaminau skanią užtepėlę, kurią valgiau kartu su orkaitėje šiek tiek paskrudinta duona ir įvairiomis daržovėmis, apibarsčiau petražolėmis. Naudojau tuną savo sultyse. Nors labiau mėgstu aliejuje, bet toks tunas nėra pats sveikiausias. Tunas savo sultyse nėra itin ryškaus skonio, sausesnis, bet su humusu ir kitais […]
Šaldytas braškinis jogurto desertas//Frozen Strawberry Yogurt Dessert
Šiuo metu, po atostogų Lietuvoje, bandau grįžti prie sveikesnės mitybos. Tiksliau nuo rytojaus, nes šiandien dar su dideliu malonumu valgiau skanųjį šakotį, kurį atsivežiau iš Lietuvos. Kaip gerai, kad Suomijoje saldumynų pasirinkimas yra neįtikėtinai mažas. Lietuvoje tiesiog seilės tįso bežiūrint į kiekviename prekybos centre išrikiuotus ryškiaspalvius tortus, pyragus. O kur dar daugybės kepyklėlių malonūs kvapai […]
Lašiša su grietinėle ir krapais
Lašiša su grietinėle ir krapais – šį patiekalą gaminau praėjusį sekmadienį po žygio aplink didelį ežerą. Buvau kiek nuvargusi ir tikrai alkana, bet pagaminau jį labai greitai. Šis receptas panašus į anksčiau mano gamintą lašišos su špinatais ir pomidorais receptą. Jis sulaukė daug dėmesio ir teigiamų atsiliepimų. Recepto nuoroda yra čia. Lašiša su kreminiu krapų […]
Rikotos, lašišos ir kiaušinių skrebučiai// Ricotta, Salmon, Egg Toasts
Kadangi rikotos sūrio liko nuo pyrago, panaudojau jį gamindama skrebučius/sumuštinius. Šis itališkas sūris su lašiša išties šauniai dera. O dar šviežių krapų skonis.. Nors šie sumuštiniai skanūs ir be kiaušinio, bet su jais tiesiog tobuli. Juk tuoj Velykos, tad šis derinys ypatingai tiks šiuo laikotarpiu. Ypač jeigu nuo Velykų stalo liks daug kiaušinių, juos galima […]
Skrebučiai su avokadu, mocarela ir pomidorais// Avocado, Mozzarella, Tomato Toast
Avokadų skrebučiai turbūt vienas iš mano mėgstamiausių užkandžių. Galbūt daugelis tokius dalykus valgo rytais, bet aš juos valgau ir pietums ar tada, kai jaučiuosi alkana. Kadangi neturiu skrudintuvo, duoną šiek tiek pakepiau orkaitėje. Kol duona skrudo, šakute sutryniau pusę prinokusio avokado. Kitą dalį supjausčiau. Mocarelą galite naudoti ir įprastą. Tiesiog ją susmulkinkite nedideliais gabaliukais. […]
Lašiša, šparagai su sviestu bei česnakais// Butter Garlic Salmon and Asparagus
Šparagai ir lašiša tiesiog puikus, pavasariškas derinys. Juos kepiau vienoje keptuvėje. Iškepė labai greitai. Tiesa, juos valgiau su saldžiosiomis bulvėmis, kurias įkišau į orkaitę kiek anksčiau. Nors šparagų galima nusipirkti visus metus, bet pagrindinis jų sezonas būna pavasarį, ankstyvą vasarą. Juos paruošti nėra sudėtinga. Man labiausiai patinka šparagus kepti keptuvėje ar orkaitėje. Šparagus geriau rinktis […]
Tuno salotos// Tuna Salad
Net sunku patikėti, kad jau atėjo pavasaris. Kai prie savo namų, pievoje, pastebėjau tris išaugusias žibutes, o dar netoliese nustraksėjo du dideli, pūkuoti triušiai, supratau, kad jau tikrai pavasaris. Nors dar ežerai užšalę ir miškuose dar yra sniego, bet saulė jau rodosi visu gražumu. Be akinių nuo saulės geriau neiti iš namų! Žinoma, ir lėkštėje […]
Orkaitėje keptų morkų humusas// Roasted Carrot Hummus
Turiu pripažinti, kad dažnai humusą perku iš parduotuvės. Visgi, daugelio gamintojų humusas nėra skanus, o ir kaina didelė. Mano mėgstamas humusas kažkur dingo, tad supratau, kad reikės man pačiai jį gamintis. Namų gamybos humusas išties yra skanesnis, o ir skonį, tekstūrą galima reguliuotis pagal save. Tad šį kartą gaminau keptų morkų humusą. Man patiko, kad […]
Tailandietiški vištienos kukuliai padaže// Creamy Thai Meatballs
Šis patiekalas yra tailandietiško maisto improvizacija, norintiems šiek tiek egzotikos, bet kartu ir nenutolstant nuo tradicijų. Naudojau tailandietišką raudonojo kario pastą bei neriebų kokosų pieną. Šių produktų tikrai rasite ir Lietuvos didesniuose prekybos centruose. Kiek mačiau internete, raudonąjį karį turi „Santa Maria“: https://www.santamariaworld.com/lt/produktai/curry-paste-red/ Kokosų pieną reiktų rinktis tokį, ant kurio parašyta „light“. Man asmeniškai su […]
Violetinių saldžiųjų bulvių ir žiedinių kopūstų sriuba// Purple Sweet Potato and Cauliflower Soup
Žinau, kad šių violetinių saldžiųjų bulvių Lietuvoje turbūt niekur nenusipirksite, o ir Suomijoje jas gauti sudėtinga. Visgi nuprendžiau pasidalinti šių nuostabios spalvos bulvių receptu. Apie šias bulves buvau skaičiusi ir mačiusi iš jų pagamintus patiekalus jau anksčiau. Mane labiausiai sudomino jų spalva, nes ji tiesiog išskirtinė. Tikras grožis! Šios bulvės auginamos JAV. Jų kaina dvigubai […]