Šie kefyro blynai su šilauogėmis – vasariški, gardūs ir greitai pagaminami. Nors dažniausiai gaminu įprastus blynus su kefyru, bet šį kartą į tešlą įdėjau ir saujelę šviežių šilauogių. Jos paįvairino skonį, suteikė gaivumo ir natūralaus saldumo šiems blynams.
Kefyro blynų tešla turėtų būti nei skysta, nei tiršta – vidutinė.
Kai blynai būna tik ką iškepę, šilauogės dar būna irgi karštos, todėl geriausia juos valgyti kai vos pravės.
Iš šio kiekio tešlos užtenka pavalgyti 1 žmogui.
Vienos porcijos energetinė vertė: 693 kcal, baltymai – 23,7 g, angliavandeniai – 96,9 g, riebalai – 23,2.
Produktai, kurių reikės šiems blynams:
- Kefyras
- Kiaušinis
- Miltai
- Šilauogės
- Sviestas
- Aliejus
- Soda (ar kepimo milteliai)
- Druska
Kefyro blynai su šilauogėmis – kaip pagaminti?
Kefyras: jį truputį pašildome, kartu su juo ištirpiname sviestą. Kefyras turėtų būti vos šiltas. Suberiame sodą, išmaišome.
Tešla: įmušame kiaušinį, viską išplakame. Išsijojame miltus, druską (įberiame kepimo miltelius, jei juos naudojame). Miltus suberiame į indą su kefyru. Vos pamaišome ir suberiame nuplautas ir nusausintas šilauoges. Atsargiai išmaišome (svarbu nepermaišyti tešlos).
Blynų kepimas: keptuvėje įkaitiname šlakelį aliejaus. Kabinti 1 ar 1 1/2 valg. š. tešlos ir kepti po keletą minučių iš abiejų pusių.
Jeigu patiko šis kefyro blynų receptas, siūlau išbandyti ir kitus receptus:
Kefyro blynai su šilauogėmis
Gardūs, purūs ir vasariški blynai su kefyru ir šiluogėmis
- 200 ml kefyro
- 1 kiaušinio
- 200 ml (100–120 g) kvietinių miltų
- 1/3 stiklinės šilauogių
- 1/3 arbat. š. sodos (ar 1 arbat. š. kepimo miltelių)
- 1/2 valg. š. cukraus (ar pagal skonį)
- žiupsnelio druskos
- 1/2 valg. š. sviesto
- šlakelio alyvuogių aliejaus, kepimui
-
Kefyrą truputį pašildome, kartu su juo ištirpiname sviestą. Kefyras turėtų būti vos šiltas. Suberiame sodą, išmaišome.
-
Įmušame kiaušinį, viską išplakame.
-
Išsijojame miltus, druską (įberiame kepimo miltelius, jei juos naudojame). Miltus suberiame į indą su kefyru. Vos pamaišome ir suberiame nuplautas ir nusausintas šilauoges. Atsargiai išmaišome (svarbu nepermaišyti tešlos).
-
Keptuvėje įkaitiname šlakelį aliejaus. Kabinti 1 ar 1 1/2 valg. š. tešlos ir kepti po keletą minučių iš abiejų pusių.
