Šie kefyro blynai su šilauogėmis – vasariški, gardūs ir greitai pagaminami. Nors dažniausiai gaminu įprastus blynus su kefyru, bet šį kartą į tešlą įdėjau ir saujelę šviežių šilauogių. Jos paįvairino skonį, suteikė gaivumo ir natūralaus saldumo šiems blynams.
Kefyro blynų tešla turėtų būti nei skysta, nei tiršta – vidutinė.
Kai blynai būna tik ką iškepę, šilauogės dar būna irgi karštos, todėl geriausia juos valgyti kai vos pravės.
Iš šio kiekio tešlos užtenka pavalgyti 1 žmogui.
Vienos porcijos energetinė vertė: 693 kcal, baltymai – 23,7 g, angliavandeniai – 96,9 g, riebalai – 23,2.
Produktai, kurių reikės šiems blynams:
- Kefyras
- Kiaušinis
- Miltai
- Šilauogės
- Sviestas
- Aliejus
- Soda (ar kepimo milteliai)
- Druska
Kefyro blynai su šilauogėmis – kaip pagaminti?
Kefyras: jį truputį pašildome, kartu su juo ištirpiname sviestą. Kefyras turėtų būti vos šiltas. Suberiame sodą, išmaišome.
Tešla: įmušame kiaušinį, viską išplakame. Išsijojame miltus, druską (įberiame kepimo miltelius, jei juos naudojame). Miltus suberiame į indą su kefyru. Vos pamaišome ir suberiame nuplautas ir nusausintas šilauoges. Atsargiai išmaišome (svarbu nepermaišyti tešlos).
Blynų kepimas: keptuvėje įkaitiname šlakelį aliejaus. Kabinti 1 ar 1 1/2 valg. š. tešlos ir kepti po keletą minučių iš abiejų pusių.
Jeigu patiko šis kefyro blynų receptas, siūlau išbandyti ir kitus receptus:
Kefyro blynai su šilauogėmis
Gardūs, purūs ir vasariški blynai su kefyru ir šiluogėmis
- 200 ml kefyro
- 1 kiaušinio
- 200 ml (100–120 g) kvietinių miltų
- 1/3 stiklinės šilauogių
- 1/3 arbat. š. sodos (ar 1 arbat. š. kepimo miltelių)
- 1/2 valg. š. cukraus (ar pagal skonį)
- žiupsnelio druskos
- 1/2 valg. š. sviesto
- šlakelio alyvuogių aliejaus, kepimui
Kefyrą truputį pašildome, kartu su juo ištirpiname sviestą. Kefyras turėtų būti vos šiltas. Suberiame sodą, išmaišome.
Įmušame kiaušinį, viską išplakame.
Išsijojame miltus, druską (įberiame kepimo miltelius, jei juos naudojame). Miltus suberiame į indą su kefyru. Vos pamaišome ir suberiame nuplautas ir nusausintas šilauoges. Atsargiai išmaišome (svarbu nepermaišyti tešlos).
Keptuvėje įkaitiname šlakelį aliejaus. Kabinti 1 ar 1 1/2 valg. š. tešlos ir kepti po keletą minučių iš abiejų pusių.