Tunas su kiaušiniu – visada puikus derinys, turintys daug baltymų. Užtepėlę su šiais produktais gaminu pusryčiams ar lengviems pietums. Šią užtepėlę galima pasigaminti iš vakaro ir valgyti ryte. Nors man patinka ją valgyti ir iškart paruoštą, kai kiaušiniai dar šilti. Užtepėlę galima patiekti ant paskrudinto batono, įdėti į tortiliją ar valgyti vieną kaip salotas.
Tokias užtepėles ar salotas visada stengiuosi gaminti kiek sveikiau. Nors galima dėti vien tik majonezą, bet aš jį maišau kartu su graikišku jogurtu.
Papildomai galima įdėti raudonųjų svogūnų, svogūnų laiškų, susmulintų petražolių. Taip pat esu gaminusi su šviežiais ir marinuotais agurkais.
Šio patiekalo energetinė vertė: 246 kalorijos, baltymų –17, 3 g, angliavandenių – 2,5 g, riebalų – 17,9 g.
Kokį tuną rinktis?
Tuną visada renkuosi savo sultyse. Nors jį tikrai mėgstu, bet stengiuosi valgyti ne per dažnai. Kadangi tunas gali kaupti gyvsidabrį, rekomenduojama jo suvalgyti ne daugiau kaip 1–2 porcijas per savaitę. Taip pat nerekomenuojama valgyti neščiosioms ar žindančioms moterims.
Tunas naudingas mūsų organizmui tuo, kad jame yra daug baltymų, omega–3 riebalų rūgščių, vitamino D, B12, seleno ir jodo. Taip pat jis turi mažai riebalų ir nedaug kalorijų.
Kaip pagaminti tuną su kiaušiniu?
Kiaušinius kietai išvirti (verdu apie 9–10 minučių), atvėsinti. Trynius ir baltymus atskirti. Baltymus smulkiai supjaustyti, o trynius sutrinti šakute.
Nusunkti tuno skystį. Visus ingredientus sumaišyti kartu inde.
Valgyti kaip salotas ar patiekti kaip užtepėlę. Ant viršaus užbarstyti džiovintų krapų.
Jei patiko tunas su kiaušiniu, siūlau išbandyti ir šiuos receptus:
- Salotos su kiaušiniu ir grūdėta varške
- Kiaušinių užtepėlė su lašiša ir alyvuogėmis
- Kiaušinių salotos su žirneliais
Gardi, greitai paruošiama užtepėlė, kurią galima patiekti pusryčiams ar lengviems pietums
- 2 kiaušiniai
- 1 (grynojo kiekio apie 60 g) mažas indelis tuno savo sultyse
- 2 arbat. š. graikiško jogurto
- 1 arbat. š. majonezo
- 1/2 arbat. š. švelnių garstyčių
- 1–2 valg. š. smulkintų šviežių krapų
- žiupsnelio druskos, juodųjų pipirų
- žiupsnelio džiovintų krapų (nebūtinai)
Kiaušinius kietai išvirti (verdu apie 9–10 minučių), atvėsinti. Trynius ir baltymus atskirti.
Baltymus smulkiai supjaustyti, o trynius sutrinti šakute. Visus ingredientus sumaišyti kartu inde.
Valgyti kaip salotas ar patiekti kaip užtepėlę. Ant viršaus užbarstyti džiovintų krapų.