Šios burokėlių salotos su feta yra patiekalas, kurį šiuo metu valgau dažniausiai. Dažnai jas gaminu ryte, bet būna, kad valgau ir vakarienei. Šių salotų pagaminimas užtrunka tik apie 5 minutes, rezultatas – sočios ir maistingos salotos. Nors burokėlių ir obuolių derinys yra ganėtinai rudeniškas, bet man jis puikiai dera ir vėsų pavasarį. Šios salotose man labiausiai patinka virto burokėlio, saldžiarūgščio obuolio ir sūrios fetos derinys.
Patarimai, kaip pagaminti burokėlių salotas su feta
Salotas gaminu su kokiu nors salotų mišiniu. Šiuo metu man labiausiai patinka „Beatos virtuvės“ salotų rinkinys su „baby pak choi“, rukola, ridikėlių ir žirnių mikrožalumynais. Taip pat dažnai perku salotas „Leafood Green flame“. Dažniausias salotų lapus perku tuos, kurių nereikia atskirai plauti. Tikrai susitaupo nemažai laiko.
Šias burokėlių salotas su feta dažniausiai gaminu iš akies, kartais vienų produktų naudoju mažiau, o kartais daugiau.
Obuolį naudoju „Golden“, jis yra saldžiarūgščio skonio. Galite rinktis ir rųgštesnį obuolį, pavyzdžiui, „Granny Smith“.
Burokėlius perku virtus. Kartais juos trumpai pakepinu keptuvėje (galima į keptuvę įpilti šlakelį vandens), tada salotos būna šiltos.
Vienos porcijos energetinė vertė: 380 kcal, baltymų 9 g, angliavandenių 22,5 g, riebalų 28,9 g
Kaip pagaminti burokėlių salotas su feta?
Daržovių pjaustymas: svogūną smulkiai supjaustome, obuolį – nedideliais gabaliukais. Sukapojame stambiai riešutus ir trumpai pakepiname sausoje keptuvėje. Burokėlius supjaustome kubeliais. Juos galima truputį pakaitinti keptuvėje.
Padažas: atskirai sumaišome padažo ingredientus.
Salotų patiekimas: į lėkštę dedame pasmulkintus salotų lapus, burokėlius, obuolį, svogūnus, riešutus, ant viršau užtrupiname fetą, supilame padažą.
Jeigu patiko šis receptas, siūlau išbandyti ir kitus receptus su burokėliais:
- Burokėlių salotos su saldžiąja bulve ir feta
- Burokėliai su silke
- Sumuštiniai su silke ir burokėliais
Burokėlių salotos su feta
- 80 g (2 mažų) virtų burokėlių
- 40 g fetos sūrio
- 1/4 saldžiarūgščio obuolio (naudojau „Golden“)
- 30–50 g salotų lapų mišinio*
- skiltelė raudojono svogūno
- 2–3 graikiniai riešutai
- 1 valg. š. alyvuogių aliejaus
- 1/2 valg. š. Modenos balzaminio acto
- 1/3 arbat. š. skysto medaus
- 1/2 arbat. š. džiovintų susmulkintų krapų
- žiupsnelis druskos, juodųjų pipirų
Salotų lapus pasmulkiname, sudedame į lėkštę.
Svogūną smulkiai supjaustome, obuolį – nedideliais gabaliukais. Sukapojame stambiai riešutus ir trumpai pakepiname sausoje keptuvėje.
Burokėlius supjaustome kubeliais. Juos galima truputį pakaitinti keptuvėje.
Atskirai sumaišome padažo ingredientus.
Į lėkštę dedame burokėlius, obuolį, svogūnus, riešutus, ant viršau užtrupiname fetą, supilame padažą.
- naudoju „Beatos virtuvės“ salotų rinkinį su „baby pak choi“, rukola, ridikėlių ir žirnių mikrožalumynais