Burokėlių salotos su feta
Paruošimo laikas
6 mins
Kiekis: 1 porcija
Ingredientai
- 80 g (2 mažų) virtų burokėlių
- 40 g fetos sūrio
- 1/4 saldžiarūgščio obuolio (naudojau „Golden“)
- 30–50 g salotų lapų mišinio*
- skiltelė raudojono svogūno
- 2–3 graikiniai riešutai
Padažas:
- 1 valg. š. alyvuogių aliejaus
- 1/2 valg. š. Modenos balzaminio acto
- 1/3 arbat. š. skysto medaus
- 1/2 arbat. š. džiovintų susmulkintų krapų
- žiupsnelis druskos, juodųjų pipirų
Gaminimas
Salotų lapus pasmulkiname, sudedame į lėkštę.
Svogūną smulkiai supjaustome, obuolį – nedideliais gabaliukais. Sukapojame stambiai riešutus ir trumpai pakepiname sausoje keptuvėje.
Burokėlius supjaustome kubeliais. Juos galima truputį pakaitinti keptuvėje.
Atskirai sumaišome padažo ingredientus.
Į lėkštę dedame burokėlius, obuolį, svogūnus, riešutus, ant viršau užtrupiname fetą, supilame padažą.
Patarimai
- naudoju „Beatos virtuvės“ salotų rinkinį su „baby pak choi“, rukola, ridikėlių ir žirnių mikrožalumynais