Šis greitas obuolių pyragas – skanus ir paprastai pagaminamas. Kepiau jį kvadratinėje kepimo formoje, o atvėsusį supjausčiau kvadratėliais. Šį pyragą patogu pasiimti su savimi į darbą, išvyką ir valgyti kaip saldų užkandį prie kavos ar arbatos. Šiame pyrage yra nemažai obuolių, o tešlos palyginus nėra daug.
Ingredientus naudojau tokius, kuriuos greičiausia lengvai rasite savo šaldytuve: kefyrą, sviestą, kiaušinius. Taip pat kvietinius miltus, cinamoną, sodą. Su ja iškeptas pyragas bus puresnis negu su kepimo milteliais.
Keletas patarimų, kaip pagaminti šį greitą obuolių pyragą:
- Naudojau kvadratinę kepimo formą, kurios dydis 25×25 cm. Pyragas iškepė gana plonas, todėl jį buvo patogu supjaustyti kvadratėliais.
- Kepimo formos apačią ištepiau sviestu ir apibarsčiau džiūvesėliais. Jeigu jų neturite, galima naudoti ir miltus. Tai darau tam, kad iškepusi pyrago apačia nebūtų drėgna.
- Obuolius reiktų naudoti kietesnius ir rūgštesnius. Minkšti obuoliai kepant ištyžta. Aš naudojau „Gala“ obuolius.
- Tešla turėtų būti tokio tirštumo kaip grietinė.
- Greitas obuolių pyragas skanus ir kitą dieną – atvėsusį jį reikia laikyti uždarame inde ar maišelyje.
Matavimo stiklinę naudojau 250 ml.
Panašūs receptai:
Obuolių pyragas su graikišku jogurtu
Trupininis varškės pyragas su obuoliais
- 4 vid. dydžio kietesnių obuolių
- 2 kiaušinių, L dydžio
- 1 st. (250 ml arba 220 g) kefyro
- 100 g ištirpinto sviesto
- 2/3 st. (130 g) cukraus
- 1 1/2 st. (200 g) kvietinių miltų
- 1/2 arbat. š. sodos (arba 1 1/2 arbat. š. kepimo miltelių)
- 1 arbat. š. cinamono
- žiupsnelio druskos
- žiupsnelio vanilinio cukraus
- 3 valg. š. džiūvesėlių
-
Nulupti obuolius. Juos supjaustyti nedideliais kubeliais. Sumaišyti su cinamonu.
-
Mikseriu lengvai išplakti kiaušinius, cukrų ir vanilinį cukrų. Supilti kefyrą, sviestą. Vėl viską išplakti.
-
Kitame inde sumaišyti miltus, sodą ir druską. Juos sumaišyti su skystais ingredientais. Nepermaišyti.
-
Obuolius suberti į tešlą, viską atsargiai išmaišyti.
-
Kepimo formą (naudojau 25×25 cm) ištepti sviestu, apibarstyti džiūvesėliais.
-
Į ją sukrėsti tešlą. Kepti 190 C apie 40-45 min. ar kol viršus bus lengvai apskrudęs ir į vidų įdūrus mediniu pagaliuku jis bus sausas.
