Sriuba su lydytu sūreliu ir vištiena

Naujųjų metų pradžioje visada norisi kiek lengvesnio ir neapsunkinančio maisto, kuris būtų sotus, bet kartu ir mažiau kaloringas. Ši sriuba su lydytu sūreliu ir vištiena būtent ir yra tokia! Sriuboje yra nemažai baltymų ir daržovių. Jeigu neturite sultinio, galite naudoti tik vandenį, nes sriubai daug skonio priduoda baravykų skonio lydytas sūrelis. Galite naudoti ir kitokį lydytą sūrelį. Vietoj jo tinka ir kreminis sūris, bet su lydytu sriuba bus tikrai gardesnė.

Manau, kad ši sriuba patiks ir tiems, kurie nelabai mėgsta sriubų, nes ji yra tiršta, kreminė.

Kiti šios sriubos variantai:

Vietoj vištienos galite naudoti lašišą ar upėtakį.

Papildomai galite įdėti brokolį, kopūstą, žirnelių, saldžią bulvę. Puikiai tiks ir įvairūs grybai: pievagrybiai, šitaki, baravykai, voveraitės.

Jeigu patiko ši sriuba, siūlau išbandyti ir kitus receptus:

• Kopūstų sriuba su vištiena ir lydytu sūreliu
• Pupelių sriuba su vištiena
• Vištienos sriuba su ryžiais ir daržovėmis
• Kreminė lašišos sriuba

5 from 3 votes

Spausdinti

Sriuba su lydytu sūreliu ir vištiena

Paruošimo laikas

10 mins

Gaminimo laikas

25 mins

 

Kiekis: 4 porcijos

Autorius: Skanauk su Aušra

Ingredientai

• 250 g vištienos krūtinėlės
• 100 g lydyto sūrelio (naudojau „Rambyno“ su baravykais)
• 1,3–1,5 litro sultinio ar vandens*
• 2 valg. š. vermišelių
• 1 vidutinio dydžio morka
• 4 nedidelės bulvės
• 1 saliero stiebas
• 1 svogūnas
• sauja šviežių krapų
• šlakelis alyvuogių aliejaus
• žiupsnelis druskos, juodųjų pipirų
• žiupsnelis saldžiosios paprikos miltelių

Gaminimas

1. Vištieną smulkiai supjaustome, sumaišome su alyvuogių aliejumi, druska, pipirais, paprika.

2. Puode įkaitiname šlakelį aliejaus ant vidutinės–aukštos kaitros, apkepiname vištieną. Išimame.

3. Suberiame smulkiai pjaustytą svogūną ir sutarkuotą morką. Pakepiname kelias minutes.

4. Sudedame smulkiai pjaustytą salierą ir bulves, supilame sultinį. Užverdame ir ant lėtos kaitros verdame apie 10 minučių.

5. Kai bulvės suminkštės, sudedame vermišėlius, vištieną ir paverdame keletą minučių.

6. Į pabaigą sudedame lydytą sūrelį, susmulkintus krapus, įberiame druskos, juodųjų pipirų, viską išmaišome. Leidžiame sriubai pastovėti apie 15 minučių.

Patarimai

*naudojau vandenį (papildomai dėjau džiovintas daržoves sriubai, įbėriau truputį „Santa Maria“ sodo prieskoninių žolelių)