Ir vėl gaminau sriubą! Šį kartą mano puode virė suomiška lašišos sriuba. Orai diktuoja patiekalus, nes šiuo metu dubenėlis karštos sriubos ir sušildo, ir suteikia komforto jausmą. Ypač padeda skaudančiai gerklei.
Suomijoje ši sriuba yra labai populiarus patiekalas visais metų laikais ir bet kuriomis progomis. Pats receptas yra labai paprastas. Sriubos pagrindą sudaro lašiša, bulvės, morkos, neriebi grietinėlė.
Įdėjau šaldytų žirnelių. Man pasirodė, kad jie tikrai tiko šioje sriuboje.
Daržovės, lašiša supjaustomi vidutinio stambumo gabaliukais, bet tikrai ne smulkiai.
Sriuba valgoma su skandinaviška rugine duona.
- 450 g lašišos filė, supjaustytos gabaliukais
- 6 nedidelių bulvių, supjaustytų kubeliais
- 1 didelės morkos, supjaustytos
- 1 st. šaldytų žirnelių
- 1 saliero koto, supjaustyto
- 1/2 svogūno, smulkiai supjaustyto
- 2 skiltelių česnakų, susmulkintų
- 200 ml neriebios grietinėlės
- 1 l sultinio
- saujos krapų, susmulkintų
- 1 valg. š. sviesto
- aliejaus kepimui
- druskos, pipirų
-
Puode įkaitinti aliejų ant vid. temp. Suberti svogūną, morką, salierą, česnaką. Kepinti, dažnai pamaišant, apie 7 min. ar kol suminkštės daržovės.
-
Suberti bulves, užpilti sultinį. Užkaisti iki virimo. Tada sumažinti temp. iki vidutinės ir virti, kol bulvės suminkštės.
-
Suberti lašišos gabaliukus, žirnelius, supilti grietinėlę, sviestą. Kaitinti ant žemos temp. apie 4-5 min. Suberti krapus, įberti druskos, pipirų.
Aciu, labai skanu sriuba.
Dėkoju už receptą, labai skani sriuba 🙂
Džiaugiuosi, kad sriuba patiko. Ačiū už komentarą 🙂