Šie jogurtiniai blynai yra minkšti, purūs. Juos paprasta pagaminti. Šiuos blynus kepu gana dažnai. To priežastis visai paprasta, nes mano namie pieno ar kefyro galima rasti ne taip dažnai. Su jogurtu yra priešingai – jo namie visada turiu. Valgau jį vieną, gaminu jogurtinį padažą ar dedu į kepinius.
Naudojau kvietinius miltus, bet juos galima maišyti su kokiais kitais maistingesniais miltais.
Jogurtą geriau rinktis skystesnį. Naudojau jogurtą „Dobilas“. Jeigu jogurtas tirštas, galima įpilti šaukštą vandens ar pieno.
Jogurtiniai blynai gali būti tiek saldūs, tiek nesaldūs. Šį kartą į juos dėjau šaukštą eritritolio saldiklio.
Blynus patiekiau su obuoliene ir keptuvėje pakepintais obuoliais.
Iš šio kiekio iškepė 8-9 blynai. Tokios porcijos užtenka vienam žmogui.
Kepdama bandžiau kiek eksperimentuoti. Vieną blynų keptuvę kepiau su šlakeliu aliejaus, o kitą be aliejaus. Pastarųjų blynų paviršius buvo lygesnis, jie buvo šiek tiek puresni. Visgi man labiau patiko blynai, kuriuos kepiau su šlakeliu alyvuogių aliejaus. Jų paviršius buvo labiau apskrudęs, traškesnis. Skirtumą galima matyti nuotraukose apačioje.
Panašūs receptai:
Ukrainietiški blynai su kefyru
- 1 kiaušinio, L dydžio
- 150 g (2/3 st.) jogurto be priedų (naudojau jogurtą „Dobilas“)
- 75 g (1/2 st.+1 valg. š.) kvietinių miltų
- 1-2 valg. š. cukraus
- 1/3 arbat. š. sodos
- žiupsnelio druskos
- aliejaus kepimui
Dideliame inde lengvai išplakti kiaušinį, cukrų. Supilti jogurtą, viską išplakti.
Kitame inde miltus sumaišyti su soda, druska. Juos suberti į tešlą. Mentele atsargiai išmaišyti iki vientisos masės. Gali likti gumulėlių, bet svarbu nepermaišyti.
Įkaitinti aliejų iki vidutinės ar neaukštos kaitros. Vienam blynui kabinti šaukštą tešlos. Kepti keletą minučių, tada apversti ir vėl tiek pat pakepti.
Woooooow koki geruliai!!🤤🤯