Šis sumuštinis su avokadu ir avinžirniais yra sotus, maistingas ir tikrai gardus. Šią savaitę dalyvauju #veganiskasavaite ir su kitomis kolegėmis gaminame velykinius patiekalus. Kiaušinių salotos ar kitaip tariant užtepėlė yra daugelio mėgiamas patiekalas. O ką daryti veganams ar tiems, kurie alergiški kiaušiniams?
Vietoj kiaušinio galima naudoti avinžirnius, o kremiškumo suteikia avokadas. Galima sakyti, patobulinta gvakamolės versija. Šias salotas reikėtų suvartoti per porą valandų. Nors ir įlašinau citrinos, vis tiek avokadas patamsėjo. Sumuštinis su avokadu ir avinžirniai buvo tikrai skanus. Valgiau ir negalėjau sustoti!
Kiti receptai su avokadais:
- 1 avokado
- 1 pakuotės (grynojo kiekio 230 g) avinžirnių
- 1 pomidoro
- 1 valg. š. veganiško majonezo
- 1 arbat. š. garstyčių
- saujos krapų, susmulkintų
- šlakelio citrinos sulčių
- druskos, pipirų
- kvadratinės ar kitos duonos
Inde šakute sutrinti avokadą ir avinžirnius.
Išimti minkštąja dalį iš pomidoro (jos nenaudoti). Jį smulkiai supjaustyti.
Viską sumaišyti su avokadu ir avinžirniais.
Paskrudinti duoną. Ant viršaus uždėti salotas.