Mano virtuvėje šiuo metu karaliauja obuolys. Blynai, pyragai, o dar ir obuolienės su bruknėmis išsiviriau! Jeigu ruduo turi kvapą, tai jis yra sudarytas iš keptų obuolių ir cinamono. Tad nenuostabu, kad mano namai šiuo metu yra prisipildę šio aromato.
Šiuos obuolių blynelius gaminau iš viso grūdo miltų, kefyro. Patiko, kad jie ganėtinai purūs, minkšti, maloniai jaučiasi obuolys ir cinamonas. Rekomenduoju miltus išsijoti, tada blyneliai bus puresni.
- 2 vid. dydžio obuolių, sutarkuotų su burokine tarka
- 1 kiaušinio
- 1 st. kefyro
- 3/4 st. viso grūdo miltų
- 1-2 valg. š. cukraus
- 1/2 arbat. š. cinamono
- 1/2 arbat. š. kepimo miltelių
- žiupsnelis druskos
- aliejaus kepimui
-
Inde lengvai išplakti kiaušinį, cukrų, cinamoną. Įpilti kefyro ir išmaišyti.
-
Suberti miltus, kepimo miltelius, druską. Išmaišyti iki vientisos masės.
-
Suberti tarkuotus obuolius ir išmaišyti.
-
Keptuvėje įkaitinti aliejų ant vid. temp. Įpilti 1 1/2 valg. š. tešlos. Kepti apie 3-4 min. iš apačios, tada apversti ir dar pakepti apie 2-3 min.
- 2 medium apples, grated
- 1 egg
- 1 c buttermilk
- 3/4 c whole-wheat flour
- 1-2 tbsp sugar
- 1/2 tsp cinnamon
- 1/2 tsp baking powder
- pinch of salt
- oil for cooking
-
In a bowl, lightly whisk egg, sugar, cinnamon. Add buttermilk, whisk to combined.
-
Add flour, baking powder, salt. Whisk to combined.
-
Add grated apple and combine.
-
Pour 1 1/2 tbsp for one pancake. Cook about 3-4 min, then flip and cook on the other side about 2-3 min.
