Šios makaronų salotos su vištiena yra kreminės, maistingos, su daug daržovių ir baltymų. Nors salotos skaniausios iškart pagamintos, bet jos puikiai tinka ir į pietų dėžutę. Jų nereikia šildyti, o galima valgyti ir šaltas. Taip pat privalumas, kad kitą dieną makaronai netampa sausi, nes padažo naudojau ganėtinai daug. Jį gaminau su graikišku jogurtu, o ne tik su majonezu.
Naudojau vištienos krūtinėlę, bet tinka ir vištienos šlaunelių mėsa. Manau, kad šias salotas skanu būtų valgyti ir su lašiša.
Salotų „slaptas ingredientas“ yra marinuoti agurkėliai. Nors dažniausiai į tokias salotas būna dedamos alyvuogės, bet agurkėliai irgi labai tinka. Jie priduoda traškumo, gaivumo šioms salotoms.
Jeigu patiko šios makaronų salotos, siūlau išbandyti ir kitus salotų receptus:
- Cezario salotos su vištiena ir makaronais
- Salotos su vištiena ir saulėje džiovintais pomidorais
- Makaronų ir brokolių salotos
- Burokėlių salotos su saldžiąja bulve ir feta
Makaronų salotos su vištiena
- 250 g vištienos krūtinėlės
- 2 arbat. š. graikiško jogurto
- vištienos prieskoniai, saldžioji paprika, česnakų granulės, druska, juodieji pipirai
- šlakelis alyvuogių aliejaus
- 130 g makaronų (sraigtelių formos)
- 150 g vyšninių makaronų, perpjautų per pusę
- 1/4 ilgavaisio agurko, smulkiai supjaustytų
- 1/3 saldžiosios paprikos, smulkiai supjaustytos
- 1/2 stiklinės marinuotų agurkėlių, smulkiai supjaustytų
- 4 valg. š. konservuotų kukurūzų
- kelios saujos romaninių salotų, smulkiai supjaustytų (arba aisbergo salotų)
- 1/2 (120 g) graikiško jogurto
- 2 valg. š. majonezo
- 1/2 valg. š. marinuotų agurkų skysčio iš stiklainio
- žiupsnelis druskos, juodųjų pipirų, saldžiosios paprikos, džiovintų krapų, česnakų granulių
Vištieną supjaustome nedideliais gabaliukais, sumaišome su šlakeliu aliejaus, graikišku jogurtu ir prieskoniais. Jeigu turite laiko, galite šiek tiek pamarinuoti.
Kepame keptuvėje ant vidutinės–aukštos kaitros, kol lengvai apskrus.
Išverdame makaronus pasūdytame vandenyje. Juos perkeliame į sietelį ir perplauname po šaltu vandeniu.
Sumaišome padažo produktus.
Į indą sudedame makaronus, daržoves, vištieną, supilame padažą ir viską išmaišome.