Graikiškas dubenėlis su kepta vištiena ir tzatziki padažu – puikaus skonio, maistingas, lengvai ir greitai pagaminamas patiekalas. Turbūt nereikia spėlioti, koks produktas šį patiekalą padaro ypatingo skonio. Taip, tai kokybiškas alyvuogių aliejus.
Graikišką dubenėlį gaminau kartu su graikišku alyvuogių aliejumi, spaustu iš labiausiai vertinamų visame pasaulyje „Koroneiki“ alyvuogių. Šis aliejus pasižymi ne tik puikiu skoniu, bet turi ir daug polifenolių, tad ypač naudingas sveikatai. Šio aliejaus galite isigyti GRAIKIJOS SKONIS el. parduotuvėje (reklama). Su mano nuolaidos kodu SKANAUK visiems produktams taikoma 10 proc. nuolaida iki rugsėjo 30 d.
Graikiškas salotas gaminau su „Kalamata“ alyvuogėmis, kurias galite įsigyti irgi „Graikijos skonis“ parduotuvėje.
Naudojau vištienos šlaunelių mėsą, bet ją galite keisti į vištienos krūtinėle. Šį patiekalą galite patiekti ir su fetos sūriu, pita duonele.
Produktai, kurių reikės šiam patiekalui:
- Ryžiai
- Vištienos šlaunelių mėsa
- Graikiškas jogurtas
- Alyvuogių aliejus
- Citrina
- Vyšniniai pomidorai
- Agurkai
- „Kalamata“ alyvuogės
- Krapai
- Prieskoniai, druska
Kaip pagaminti graikišką dubenėlį?
Ryžiai: juos išsiverdame.
Vištiena: ją supjaustome nedideliais gabaliukais, sumaišome su jogurtu, aliejumi, citrinos sultimis, prieskoniais. Galima pamarinuoti ilgiau, bet užtenka ir 15–20 min. kambario temp. Keptuvę įkaitiname ant aukštesnės ugnies (jeigu svyla, galima įpilti aliejaus), sudedame vištieną (geriausia kepti per du kartus) ir iškepame, kol bus apskrudusi.
Graikiškos salotos: sumaišome visus salotų ingredientus.
Tzatziki padažas: agurką sutarkuojame ir nuspaudžiame sultis. Sumaišome visus padažo produktus.
Jeigu patiko šis graikiškas dubenėlis, siūlau išbandyti ir kitus receptus:
Graikiškas dubenėlis su kepta vištiena ir tzatziki padažu
- 100 g ryžių
- 500 g vištienos šlaunelių mėsos
- 2 valg. š. (50 g) graikiško jogurto
- 2 valg. š. alyvuogių aliejaus
- 1 arbat. š. saldžiosios paprikos miltelių
- 1 arbat. š. kario prieskonių
- 1/2 arbat. š. maltų česnakų granulių
- valg. š. šviežių citrinos sulčių
- žiupsnelis druskos, juodųjų pipirų
- 200 vyšninių pomidorų
- 1 trumpavaisis agurkas
- raudonojo svogūno (nedėjau)
- saujelė „Kalamata“ alyvuogių
- šlakelis alyvuogių aliejaus su citrina
- žiupsnelis druskos
- 130 g graikiško jogurto
- 1/2 trumpavaisio agurko
- saujelė šviežių krapų
- 1 arbat. š. alyvuogių aliejaus
- šlakelis citrinos sulčių
- žiupsnelis druskos
Išsiverdame ryžius.
Vištieną supjaustome nedideliais gabaliukais, sumaišome su jogurtu, aliejumi, citrinos sultimis, prieskoniais. Galima pamarinuoti ilgiau, bet užtenka ir 15–20 min. kambario temp.
Keptuvę įkaitiname ant aukštesnės ugnies (jeigu svyla, galima įpilti aliejaus), sudedame vištieną (geriausia kepti per du kartus) ir iškepame, kol bus apskrudusi.
Sumaišome visus salotų ingredientus.
Pasiruošiame tzatziki padažą: agurką sutarkuojame ir nuspaudžiame sultis. Sumaišome visus padažo produktus.