Graikiškas dubenėlis su kepta vištiena ir tzatziki padažu
Paruošimo laikas
20 mins
Gaminimo laikas
12 hrs
Kiekis: 2 porcijos
Ingredientai
- 100 g ryžių
- 500 g vištienos šlaunelių mėsos
- 2 valg. š. (50 g) graikiško jogurto
- 2 valg. š. alyvuogių aliejaus
- 1 arbat. š. saldžiosios paprikos miltelių
- 1 arbat. š. kario prieskonių
- 1/2 arbat. š. maltų česnakų granulių
- valg. š. šviežių citrinos sulčių
- žiupsnelis druskos, juodųjų pipirų
Graikiškos salotos
- 200 vyšninių pomidorų
- 1 trumpavaisis agurkas
- raudonojo svogūno (nedėjau)
- saujelė „Kalamata“ alyvuogių
- šlakelis alyvuogių aliejaus su citrina
- žiupsnelis druskos
Tzatziki padažas
- 130 g graikiško jogurto
- 1/2 trumpavaisio agurko
- saujelė šviežių krapų
- 1 arbat. š. alyvuogių aliejaus
- šlakelis citrinos sulčių
- žiupsnelis druskos
Gaminimas
Išsiverdame ryžius.
Vištieną supjaustome nedideliais gabaliukais, sumaišome su jogurtu, aliejumi, citrinos sultimis, prieskoniais. Galima pamarinuoti ilgiau, bet užtenka ir 15–20 min. kambario temp.
Keptuvę įkaitiname ant aukštesnės ugnies (jeigu svyla, galima įpilti aliejaus), sudedame vištieną (geriausia kepti per du kartus) ir iškepame, kol bus apskrudusi.
Sumaišome visus salotų ingredientus.
Pasiruošiame tzatziki padažą: agurką sutarkuojame ir nuspaudžiame sultis. Sumaišome visus padažo produktus.