Upėtakio filė orkaitėje su citrininiu sviesto padažu – gaminant pagal šį receptą tikrai nereikės ilgai būti virtuvėje. Jis yra greitas ir nesudėtingas.
Vietoj upėtakio galima naudoti lašišą.
Man padažas nepasirodė riebus ar sunkus. Taip pat jis nebuvo ir per rūgštus. Papildomai galima įdėti šiek tiek medaus, bet tikrai nebūtina.
Taip pat orkaitėje kepiau bulves. Kai jos buvo beveik iškepusios, įdėjau į orkaitę indą su upėtakiu.
Brokolį viriau ant garų.
- 600 g upėtakio (ar lašišos) filė, perpjautų į 4 dalis
- 50 g sviesto
- 3 valg. š. citrinos sulčių
- 1 mažos citrinos plonai nutarkuotos žievelės
- citrinos skiltelių
- 2 skiltelių česnako, sugrūstų
- saujelės šviežių krapų (ar kitų žolelių)
- druskos, pipirų
Upėtakio filė palaikyti kambario temp. apie 20 min.
Ištirpinti sviestą (jo neužkaitinti). Indelyje sumaišyti sviestą, citrinos sultis, žievelę, česnaką, druską, pipirus.
Į kepimo indą įdėti kep. popierių, sudėti žuvį. Ant viršaus užpilti padažą, sudėti citrinos žieveles.
Kepti 180 laipsnių temp. su ventiliatoriaus funkcija apie 12-15 min. Į pabaigą galima padidinti temp. ir apskrudinti žuvį.
Iškepusią žuvį apibarstyti krapais. Patiekiant užpilti padažą iš indo.
Patiekiau su garuose virtais brokoliais, orkaitėje keptomis bulvėmis.
4 komentarai
Labai skanu, rekomenduoju!
Labai skaniai ! Ačiū už receptą. Pateikiau su orkaitėje keptomis bulvėmis, morkomis, moliūgu, salierų gumbais ir česnaku. Labai viskas derėjo.
Super skonis.
Vyras ne itin valgantis zuvies, pirma karta paragaves, apsilaizydamas valge.
Nustebino, siandiena nes paprase butent pagal si recepta pagaminto upetakio.
Super, rekomenduojam.
Aciū už komentarą 🙂 Džiaugiuosi, kad patiko receptas!