Šie kreminiai makaronai su daržovėmis yra labai vasariškas ir maistingas patiekalas! Naudojau šparagines pupeles, cukiniją, pomidorus. Vasarą sviestinės šparaginės pupelės yra viena iš mano mėgstamiausių daržovių.
Patiekale daržovių yra gerokai daugiau negu makaronų. Juos galima naudoti ir įprastus, bet šį kartą išbandžiau lęšių makaronus, kuriuose daug baltymų.
Man patinka, kai daržovės dar būna gana traškios, tad visada stengiuosi jų neperkepti.
Ingredientus pirkau iš IKI, o makaronus dovanų gavau iš https://bio7.lt/
- 100 g makaronų
- 250 g šparaginių pupelių
- 1/2 nedidelės cukinijos, supjaustytos kubeliais
- 100 g vyšninių pomidorų
- 2 skiltelių česnako, susmulkintų
- 3/4 st. neriebios grietinėlės
- saujelės smulkiai tarkuoto kietojo sūrio
- druskos, pipirų
- aliejaus kepimui
- šviežių ar džiovintų prieskoninių žolelių (bazilikų, petražolių, krapų ir pan.)
-
Pupelių kraštelius nupjauti. Jas supjaustyti į 3 dalis.
-
Makaronus virti pasūdytame vandenyje. Jie turi būti apykiečiai. Galima šiek tiek pasilikti skysčio nuo makaronų.
-
Tuo metu keptuvėje ant vid. temp. įkaitinti aliejų. Suberti pupeles, įpilti šiek tiek vandens. Uždengus dangtį troškinti, kol pupelės bus beveik minkštos. Suberti cukiniją.
-
Po kelių minučių, suberti česnaką ir jį apkepti 30 s. Supilti grietinėlę, sūrį, suberti pomidorus, makaronus, įberti prieskonių. Viską patroškinti 1 min.
-
Jeigu sausa, galima įpilti daugiau grietinėlės ar likusio skysčio nuo makaronų. Prieš patiekiant galima užtarkuoti sūrio.
