Šie wok makaronai su vištiena ir daržovėmis yra pagaminti pagal mane – patiekale daugiausia yra daržovių, baltymų. Makaronų naudojau mažiau, negu įprasta tokiems patiekalams. Žinoma, jų galima naudoti ir daugiau.
Makaronus rinkausi pilno grūdo kvietinius. Tinka ir kiaušininiai makaronai.
Man patogiausia visas daržoves susipjaustyti, o tada pradėti gaminti patiekalą. Cukinija labai greitai kepa, todėl reikia stengtis, kad ji nespėtų ištyžti.
Sojų padažą naudojau su mažiau druskos. Naudojant paprastą, galima jo įpilti kiek mažiau – 1/4 st.
Papildomai galima naudoti svogūnų laiškus, austrių padažą.
- 350 g (2) vištienos krūtinėlės
- 1 mažos cukinijos, smulkiai supjaustytos
- 1 vid. dydžio morkos, supjaustytos šiaudeliais
- 1/2 svogūno, smulkiai supjaustyto
- 1 paprikos, supjaustytos nedideliais šiaudeliais
- 100 g wok makaronų (naudojau pilno grūdo kvietinius SANTA MARIA)
- aliejaus kepimui, pipirų, sezamų sėklų
- kepintų sezamų aliejaus apšlakstymui (nebūtinai)
- 1/3 (60 g) sojų padažo su mažesniu druskos kiekiu (naudojau KIKKOMAN LESS SALT)
- 1/3 (50 g) vandens
- 2 skiltelių česnako, sugrūstų
- 1 valg. š. imbiero, sutarkuoto
- 2 arbat. š. rudojo cukraus
- 2 arbat. š. acto (ryžių ar obuolių sidro)
- 2 arbat. š. kukurūzų krakmolo (sumaišyti su šaukštu vandens)
Vištienos krūtinėles perpjauti išilgai, tada dar į 2 dalis ir supjaustyti kiek įstrižais nedideliais gabaliukais.
Sumaišyti padažo ingredientus.
Išvirti wok makaronus, pagal ant pakelio nurodytą instrukciją.
Keptuvėje įkaitinti aliejų ant aukštos temp. Suberti vištieną ir kepti iš abiejų pusių po keletą minučių ar kol vištiena taps auksinės spalvos. Vištienos kepant nevartyti. Apibarstyti pipirais. Išimti iš keptuvės.
Vėl įkaitinti aliejų ant vid. aukštos temp. Suberti svogūną, morką. Kepti 2 min. Suberti papriką. Ją pakepti apie 1 min. Po to suberti cukiniją. Kepti, dažnai pamaišant, apie 2 min. Galima įpilti šiek tiek vandens. Daržovės turi būti dar traškios.
Supilti padažą, suberti vištieną. Jį kaitinti apie 1 min. Padažas turėtų šiek tiek sutirštėti. Suberti makaronus. Geriausia su žnyplėmis viską sumaišyti. Apibarstyti sezamais. Apšlakstyti sezamų aliejumi (nebūtinai)
13 komentarų
Au au, baw wow
– nuo manes
Au au, baw wow
– nuo manes
Nežinau ar skanus, nes dar gaminam :\
-nuo manes
Mes naudosim nudlerius, ar viskas gerai?
-nuo manes
Nežinau ar skanus, nes dar gaminam :\
-nuo manes
Rating
Teko gamint su ryžių makaronais, bet išties paprasta ir skanu. Geras receptas, ačiū
Teko gamint su ryžių makaronais, bet išties paprasta ir skanu. Geras receptas, ačiū
Labai skanu.
Skanu! Geras receptas, skanus rezultatas. Tik makaronai gali būti paivairinti. Mes kartais naudojame kiaušinio makaronus o kartais ryžių. Ką turit tas tinka 🙂
Labai labai skanu! Puikus patiekalas!
Naudojau ryžių makaronus, taip skanu neįmanoma apsakyti. Obuolių actą pakeičiau vynuogių, nes neturėjau. Kukuruzų krakmolą pakeičiau į bulvių. Gavosi labai skanu ir labai paprasta gaminti. Ačiū už receptą
Prašom :0
-nuo manes
Rezultatas fantastiškas, super patiekalas, visa šeima lapnojo be žodžių