Vištienos kepsneliai su parmezanu + Coleslaw salotos//Chicken Parmesan Bites + Coleslaw

Pastaruoju metu labai pamėgau šiuos kepsnelius. Jie galėtų būti tradicinių chicken nuggets’ų tolimi pusbroliai, bet gerokai paprastesni ir ne tokie kaloringi.

Jų pagaminimas labai lengvas ir greitas. Tik 15 min. ir galėsite mėgautis šiais kepsneliais. Jų vidus labai minkštas, o išorė labai maloniai valgosi. Negaliu sakyti, kad ji itin traški, bet yra kiek apskrudusi. Malonų skonį priduoda parmezanas. Taip pat panko džiūvesėliai, kurie suteikia didesnį traškumą negu įprasti džiūvesėliai.

Kepsnelius valgiau su coleslaw – kopūstų ir morkų salotomis. Tiesą pasakius, dažniausiai perku jau supjaustytas salotas. Jeigu gaminčiau jas pati, kiek smulkiau pjaustyčiau kopūstą.

Prie šių salotų gaminau graikiško jogurto padažą. Dalį jo sunaudojau salotose, o kitą – valgiau su kepsneliais.

Vištienos kepsneliai su parmezanu + Coleslaw salotos
Paruošimo laikas
10 mins
Gaminimo laikas
10 mins
Visas laikas
20 mins
 
Kiekis: 2 porcijos
Autorius: Skanauk su Aušra
Ingredientai
Vištiena
  • 450 g vištienos filė, supjaustytos 3 × 5 cm gabaliukais
  • 4 valg. š. aliejaus
  • 4 valg. š. parmezano, smulkiai tarkuoto
  • 4 valg. š. panko džiūvesėlių
  • 1/3 valg. š. česnakų miltelių
  • 2 valg. š. raudonosios paprikos miltelių
  • jūros druskos
  • juodųjų pipirų
Coleslaw salotos
  • 150 g kopūsto, supjaustyto plonomis juostėlėmis
  • 50 g morkų, supjaustytų plonomis juostelėmis
  • 1 svogūno laiškas, smulkiai supjaustytas
  • 1/4 st. šviežių petražolių, smulkiai pjaustytų
Salotų padažas
  • 1 st. graikiško jogurto
  • 2 valg. š. obuolių sidro acto
  • 1 valg. š. cukraus
  • 1/4 arbat. š. česnakų miltelių
  • jūros druskos
  • juodųjų pipirų
Gaminimas
Vištiena
  1. Įkaitinti orkaitę iki 200 laipsnių temp. Kepimo skardą iškloti kepimo popieriumi.

  2. Dideliame inde vištieną sumaišyti druska, pipirais. Užpilti aliejaus. Suberti parmezaną. Viską išmaišyti. Suberti džiūvesėlius. 

  3. Dideliame inde sumaišyti parmezaną, džiūvesėlius, česnakų, paprikos miltelius. 

  4. Į šį dubenį suberti vištienos gabaliukus. Išmaišyti, kad visi gabaliukai būtų pasidengę džiūvesėliais.

  5. Sudėti ant kepimo skardos. Kepti apie 8-10 min.

Coleslaw salotos
  1. Dubenyje sumaišyti visus ingredientus.
Salotų padažas
  1. Mažame inde sumaišyti visus padažo ingredientus. Pusę sumaišyti su salotomis. Kitą dalį valgyti su kepsneliais.

 

Chicken Parmesan Bites + Coleslaw
Paruošimo laikas
10 mins
Gaminimo laikas
10 mins
Visas laikas
20 mins
 
Autorius: Skanauk su Aušra
Ingredientai
Chicken
  • 450 g chicken fillet, cut into 3 × 5 cm pieces
  • 4 tbsp oil
  • 4 tbsp parmesan
  • 4 tbsp panko breadcrumbs
  • 1/3 tsp garlic powder
  • 2 tsp paprika powder
  • sea salt
  • black pepper
Coleslaw
  • 150 g cabbage, shredded
  • 50 g carrot, shredded
  • 1 spring onion, chopped
  • 1/4 c fresh parsley, chopped
Dressing
  • 1 c Greek yogurt
  • 2 tbsp apple vinegar
  • 1 tbsp sugar
  • 1/3 tsp garlic powder
  • sea salt
  • black pepper
Gaminimas
Chicken
  1. Preheat oven to 200 C temp. Line a baking sheet with parchment paper.

  2. In a big bowl, add the chicken and season with salt, pepper. Toss the chicken with olive oil. 

  3. In a big bowl, mix together panko breadcrumbs, parmesan, garlic, paprika powder. 

  4. Add the chicken pieces to the parmesan and breadcrumbs bowl. Combine until coated.

  5. Place on a baking sheet. Bake for about 8-10 min.

Coleslaw salad
  1. In a big bowl, combine all ingredients.

Dressing
  1. In a small bowl, combine all ingredients. Half of the dressing pour on the salad and combine. Another part of dressing serve with chicken bites.

 

 

 

Parašykite komentarą