Brokolių kišas be pagrindo// Crustless Broccolli Quiche

Visada labai mėgau įvairius kišus – daržovių pyragus su miltiniu pagrindu. Šiuo metu stengiuosi miltų vartoti kuo mažiau, tad ir šis kišas yra be miltų. Ir tikrai ne mažiau skanus už klasikinį kišą.

Šis patiekalas puikiai tiks savaitgalio pusryčiams ar brančui. Tiesą pasakius jį gaminau ir valgiau gerokai vėliau. Man jį skanu valgyti ne tik pirmoje dienos pusėje. Tuo labiau, kad jis nėra pagamintas vien tik iš kiaušinių.

Ingredientų naudojau nedaug, bet skonio tikrai užtenka. Brokolį ir raudonąją papriką kiek patroškinau keptuvėje. Daržovės turi tik šiek tiek suminkštėti.

Naudojau svogūnų laiškus, kurie pridavė ypač malonų skonį šiam daržovių pyragui.

Brokolių kišas be pagrindo
Paruošimo laikas
10 mins
Gaminimo laikas
35 mins
Visas laikas
40 mins
 
Kiekis: 4 porcijos
Autorius: Skanauk su Aušra
Ingredientai
  • 5 vid. dydžio kiaušinių
  • 200 ml augalinės grietinėlės (naudojau avižų)
  • 1 st. tarkuoto sūrio (1/2 st. naudojau picos sūrį, 1/2 st. Ementalio sūrį)
  • 1 vid. dydžio brokolis, supjaustytas žiedinėliais
  • 1 raudonoji paprika, supjaustyta kubeliais
  • 3 svogūnų laiškai, smulkiai supjaustyti
  • 1/3 arbat. š. česnakų miltelių
  • žiupsnelis juodųjų pipirų
  • žiupsnelis jūros druskos
Gaminimas
  1. Lengvai įkaitinti keptuvę. Suberti brokolį, papriką. Įpilti šlakelį vandens. Uždengti dangtį ir patroškinti keletą minučių, kol daržovės šiek tiek suminkštės. 

  2. Įkaitinti orkaitę iki 180 laipsnių temp. Dideliame inde lengvai išplakti kiaušinius, supilti grietinėlę, sūrį, prieskonius. Suberti daržoves. Išmaišyti.

  3. 24 cm. apvalų kepimo indą ištepti riebalais. Supilti įdarą. 

  4. Kepti apie 30-35 min. Padidinti temp. iki 200 laipsnių ir dar pakepti apie 5 min., kad paviršius kiek apskrustų.

 

Crustless Broccoli Quiche
Paruošimo laikas
10 mins
Gaminimo laikas
35 mins
Visas laikas
45 mins
 
Kiekis: 4 servings
Autorius: Skanauk su Aušra
Ingredientai
  • 5 medium eggs
  • 200 ml dairy-free cream (I used oat cream)
  • 1 c cheese, grated (I used 1/2 c pizza cheese, 1/2 Emmental cheese)
  • 1 medium broccolli, separated into florets
  • 1 red pepper, cubed
  • 3 spring onions, chopped
  • 1/3 tsp garlic powder
  • pinch of black pepper
  • pinch of sea salt
Gaminimas
  1. Lightly heat the skillet. Add the broccoli, pepper, and splash of water. Cover and cook for a few minutes, until the veggies soften.

  2. Preheat oven to 180 C temp. In a big bowl, lightly whisk the eggs. Pour the cream. Add the cheese, veggies, spices.

  3. Grease 24 cm round pan. Pour the mixture into a pan.

  4. Bake for about 30-35 min. Increase the temperature to 200 C and bake still 5 min., until top lightly golden.

 

 

 

Parašykite komentarą