Jau ilgą laiką veganiškas „Snickers“ tortas puikuojasi mano tinklaraščio populiariausiųjų sąraše. Esu gavusi nemažai teigiamų žinučių apie šį tortą. Tad pagalvojau, kad ir šis tortas jums turėtų patikti!
Ilgai sukau galvą kokį dar galima pagaminti „Snickers“ skonio tortą. Visų pirma, jis turėtų patikti man pačiai, o visų antra – būti veganiškas. Ledų tortai man tikrai patinka. Tokio tipo tortą gaminau pirmą kartą ir supratau, kad juos pagaminti ir paprasta, ir vietos improvizacijoms tikrai nepritrūks.
Niekada nemaniau, kad ledai ir riešutų sviestas yra toks puikus derinys. Juos sumaišius atrodo, lyg valgytum karamelinius ledus.
Patarimai:
- Šiam tortui pagaminti naudojau tik 6 ingredientus, o gaminimas užėmė iki 30 min.
- Gaminau iš veganiškų ledų. Juos naudojau dviejų rūšių: sojų ir avižų. Tinka visokių rūšių vaniliniai ledai.
- Karamelę gaminau šitaip: riešutų sviestą sumaišiau su kokosų aliejumi. Žinoma, tai nėra tikra karamelė, bet norėjau greito ir paprasto jos varianto.
- Dažniausiai parduotuviniai žemės riešutai būna per smarkiai sūdyti. Tad riešutus pirkau pakepintus, bet nesūdytus. Juos pati sumaišiau su druska.
- Jeigu turimi riešutai yra per sūrus, galima juos suberti į sietelį ir perplauti tekančiu vandeniu.
- Naudokite vientisos tekstūros riešutų sviestą (ant jo parašyta „smooth“). Jį ištirpinkite garų vonelėje ar mikrobanginėje.
- Sausainius naudojau veganiškus, be glitimo. Tinka visi trapios tešlos sausainiai.
- Naudojau 22 cm apvalią, išimamu dugnu kepimo formą.
- Nuimti kepimo formą patogiausia yra sušlapinus peilį ir stipriai braukiant per šonus. Kitas variantas: prieš gaminimą kepimo formos šonus apjuosti kepimo popieriaus juostomis.
- Tortą laikyti šaldymo kameroje, o prieš valgant 30 min. palaikyti kambario temperatūroje.
- 160 g sausainių
- 4 valg. š. kokosų aliejaus
- 1250 ml (680 g) vanilinių ledų
- 1/2 st. riešutų sviesto, ištirpinto
- 1/2 st. kepintų ir sūdytų žemės riešutų, stambiai sukapotų
- 3 valg. š. riešutų sviesto, ištirpinto
- 1 valg. š. kokosų aliejaus, ištirpinto
- 40 g juodojo šokolado, ištirpinto
- 1/2 st. kepintų ir sūdytų žemės riešutų, stambiai sukapotų
- karamelės
Maisto smulkintuvu sausainius susmulkinti iki miltinės tekstūros, supilti ištirpintą kokosų aliejų. Viską išmaišyti. Į 22 cm apvalios, atsegamos kepimo formos apačią įdėti kepimo popierių.
Suberti sausainius į kepimo formą, išlyginti, kad pagrindas būtų tolygus.
Atitirpinti ledus, kad juos būtų lengva išmaišyti. Juos perkelti į didelį indą.
Karamelė: mažame inde sumaišyti ištirpintą riešutų sviestą ir kokosų aliejų.
Į ledus supilti riešutų sviestą, 1/2 st. riešutų. Įdarą supilti į kepimo formą.
Ant viršaus apšlakstyti keliais šaukštais karamelės, tada užberti 1/2 st. riešutų, apšlakstyti ištirpintu šokoladu, likusia karamele.
Tortą įdėti į šaldymo kamerą mažiausiai 4 val. Prieš valgymą palaikyti apie 30 min. kambario temperatūroje.
- 160 g digestive biscuits
- 4 tbsp coconut oil
- 1250 ml (680 g) vanilla ice cream
- 1/2 c peanut butter, melted
- 1/2 c roasted and salted peanuts, roughly chopped
- 3 tbsp peanut butter, melted
- 1 tbsp coconut oil, melted
- 40 g black chocolate, melted
- 1/2 tbsp roasted and salted peanuts, roughly chopped
- caramel
In a food processor, blend the biscuits until crumbs. Add the coconut oil. Mix together. Line the bottom of 22 cm round cake pan with parchment paper.
Press the mixture into the pan.
Thaw the ice cream until easy to mix. Transfer them to a large bowl.
Make the caramel: in a small bowl, combine melted peanut butter and coconut oil.
Add the peanut butter, 1/2 cup of peanuts into the ice cream. Mix until combined.
Pour the mixture over the crust.
Drizzle 2-3 tbsp of caramel over the filling. Top with nuts, drizzle with chocolate, remained caramel.
Freeze for about 4 hours. Before eating, keep at room temperature for about 30 minutes.