Česnakinė, citrininė lašiša su daržovėmis// Lemon Garlic Salmon with Veggies

Šią savaitę buvo daug streso, atrodo net nepajutau, kaip prabėgo savaitė. Tiesą pasakius, pastarosiomis dienomis apskritai labai mažai valgiau, neturėjau apetito, laiko, noro. Visgi tai nėra pasiteisinimas, nes netgi neturint laiko galima pasigaminti išties skanių, maistingų patiekalų. Būtent tokie ir buvo mano šios dienos pietūs.

Mėgstu, kai lėkštėje būna daug skirtingų spalvų ir skonių. Pirmenybę teikiu žaliai spalvai, nes šios spalvos daržovės yra pačios naudingiausios mūsų organizmui.

Lašišą visada perku brangesnę, stengiuosi rinktis jūrinę lašišą iš Norvegijos. Manau, kad geriau suvalgyti mažesnį kiekį kokybiškesnio produkto, negu valgyti nenaudingą, kenksmingą maistą už pigesnę kainą.

Šį patiekalą pagaminsite labai greitai ir paprastai. Lašišą kepiau orkaitėje. Iškepusi buvo ypač lengvo, malonaus skonio.

5 from 1 vote
Česnakinė, citrininė lašiša su daržovėmis
Paruošimo laikas
10 mins
Gaminimo laikas
30 mins
Visas laikas
40 mins
 
Kiekis: 2 porcijos
Autorius: Skanauk su Aušra
Ingredientai
Lašiša
  • 2 lašišos filė gabaliukai (2 po 225 g)
  • 1 valg. š. sviesto, ištirpinto
  • 2 skiltelės česnako, sugrūstos
  • 2 valg. š. šviežių citrinos sulčių
  • 2 valg. š. šviežių petražolių, smulkiai sukapotų
  • 1/4 arbat. š. čili dribsnių
  • žiupsnelis jūros druskos
  • žiupsnelis juodųjų pipirų
  • citrinos griežinėlių
Bulvės
  • 600 g bulvių, supjaustytų
  • 1 arbat. š. alyvuogių aliejaus
  • 1 arbat. š. raudonųjų paprikų
  • žiupsnelis jūros druskos
  • žiupsnelis juodųjų pipirų
Kiti ingredientai
  • 1 st. brokolio, atskirto žiedynėliais
  • įvairių salotų lapai
  • rukola
Gaminimas
  1. Įkaitinti orkaitę iki 200 laipsnių temp. Kepimo popierių patiesti ant kepimo indo. Sudėti lašišos gabaliukus.

  2. Indelyje sumaišyti ištirpintą sviestą, citrinos sultis, druską, pipirus, petražoles, česnaką. Užpilti ant lašišos, sudėti citrinos griežinėlius, pabarstyti čili dribsniais.

  3. Dideliame inde bulves sumaišyti su aliejumi, prieskoniais. Kepimo popierių patiesti ant kepimo skardos. Suberti bulves, kad jos kuo mažiau liestųsi viena prie kitos. Kepti 18 min.

  4. Bulves perkelti į orkaitės apačią. Įdėti kepti lašišą. Kepti apie 12 min.

  5. Brokolį blanširuoti. Palaikyti keletą minučių verdančiame vandenyje. Nusausinti.

  6. Patiekti su salotų lapais, rukola, apšlakstytais alyvuogių aliejumi (nebūtinai).

 

5 from 1 vote
Lemon Garlic Salmon with Veggies
Paruošimo laikas
10 mins
Gaminimo laikas
30 mins
Visas laikas
40 mins
 
Kiekis: 2 servings
Autorius: Skanauk su Aušra
Ingredientai
Salmon
  • 2 salmon fillets (2*225 g)
  • 1 tbsp butter, melted
  • 2 cloves of garlic, minced
  • 2 tbsp fresh lemon juice
  • 2 tbsp fresh parsley, finely chopped
  • 1/4 tsp chili flakes
  • pinch of sea salt
  • pinch of black pepper
  • lemon slices
Potatoes
  • 600 g potatoes, cut in quarters
  • 1 tsp olive oil
  • 1 tsp red pepper
  • pinch of sea salt
  • pinch of black pepper
Other ingredients
  • 1 c broccoli, separated into florets
  • lettuce mix
  • rucola
Gaminimas
  1. Preheat oven to 200 C. Line a baking pan with parchment paper. Transfer the salmon on the pan.

  2. In a small bowl, stir together melted butter, lemon juice, salt, pepper, parsley garlic. Pour over the salmon. Sprinkle with chili flakes.

  3. In a big bowl, combine the potatoes, olive oil, spices. Line a baking sheet with parchment paper. Transfer the potatoes on the sheet, trying not to touch each other. Bake about 18 min.

  4. After that time, transfer the sheet on the bottom of the oven. Place the salmon and bake about 12 min.

  5. Blanch the broccoli florets. Keep in boiling water for a few minutes, drain.

  6. Serve with lettuce mix, rucola. Drizzle with olive oil (optional).

 

 

2 Replies to “Česnakinė, citrininė lašiša su daržovėmis// Lemon Garlic Salmon with Veggies”


  1. Kur perkate lašišą, jei ne paslaptis?

    1. Skanauk su Aušra sako: Atsakyti

      Gyvenu Suomijoje, tad ten ir perku 🙂

Parašykite komentarą