Kiek save atsimenu niekada nemėgau Valentino dienos. Ypač kai neturėjau antrosios pusės, ši diena atrodė labai liūdna ir absurdiška. Žinoma, tuo metu per jautriai reaguodavau į tas plastikines raudonas širdutes, raginimus su mylimuoju romantiškai sutikti vasario 14-ąją restorane ar nusipirkti raudonus apatinius su 20 proc. nuolaida.
Džiaugiuosi, kad laikai pasikeitė ir aš gyvenu šalyje, kur vietoj valentynkės švenčiama Draugų diena. Nesvarbu ar esi jaunas, ar vyresnis, ar turi antrają pusę, ar esi laisvas, rytoj visi Suomijoje (taip pat ir Estijoje) švęs Draugų dieną. Oficialiai ši diena į kalendorius įtraukta 1996 m. ir iki šiol gerokai nustelbia Valentino dieną.
Tad su suomiškąja Draugų diena! Friends are forever.
O dabar apie batonėlius. Jie pagaminami greitai ir paprastai. Nors juose ir nemažai avižinių dribsnių, bet labiausiai jaučiasi kokosų skonis. Nesu kokosų didelė gerbėja, bet man jų prieskonis tikrai netrukdė.
Batonėlius įmanoma pagaminti ir be kokosų aliejaus, bet tada jie būtų sausesni, labiau trupėtų.
Avižinius dribsnius ir kokosų drožles šiek tiek pakepinau sausoje keptuvėje. Man jie šiek tiek paskrudinti skanesni nei įprasti.
- 1/3 st. (85 g) riešutų sviesto
- 1/2 st. (35 g) kokosų drožlių
- 1 st. (85 g) avižinių dribsnių
- 1/4 st. (55 ml) klevų sirupo
- 1 arbat. š. vanilės ekstrakto
- 2 valg. š. kokosų aliejaus
Sausoje keptuvėje lengvai paskrudinti avižinius dribsnius ir kokosų drožles. Jie turi būti vos auksiniai.
Į mažą puodą supilti riešutų sviestą, klevų sirupą, kokosų aliejų, vanilės ekstraktą. Ant žemos temperatūros maišyti, kol riešutų sviestas bus skystas.
Į puodą suberti avižinius dribsnius ir kokosų drožles. Išmaišyti, kol jie bus pasidengę riešutų sviestu.
Į 25×11 cm kepimo formą įdėti kepimo popierių. Suberti masę, tolygiai paskirstyti. Padėti į šaldymo kamerą 30 min.
Išimti iš kepimo formos, supjaustyti nedideliais gabaliukais.
- 1/3 c (85 g) peanut butter
- 1/2 c (35 g) coconut flakes
- 1 c (85 g) oats
- 1/4 c (55 ml) maple syrup
- 2 tbsp coconut oil
- 1 tsp vanilla extract
Lightly toast the oats and coconut flakes in a dry skillet.
In a small pan, melt the peanut butter, maple syrup, coconut oil, vanilla extract.
Add the oats and coconut flakes into a pan. Combine until thoroughly coated.
Pour the mixture into a baking pan 25×11 cm, lined with parchment paper. Keep on the freezer for about 30 min.
Remove from baking pan. Cut into small bars.