Moliūgą supjaustyti, nupjauti žievę, išimti sėklas. Svogūną ir pomidorą perpjauti į kelias dalis.

Į stiklinį indą sudėti visas daržoves, nenuluptus česnakus, apšlakstyti aliejumi, užberti druskos, juodųjų pipirų. Išmaišyti ir kepti 190 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 40 minučių ar kol daržovės bus minkštos.

Į puodą sudėti moliūgą, kitas daržoves, išspausti česnako minkštąją dalį, užpilti karštu sultiniu ir viską sutrinti iki tyrės. Įpilti grietinėlės, prieskonių ir dar truputį pakaitinti. Įpilti obuolių acto.

Patiekti su moliūgų sėklomis, grietine.