Nupjauti Briuselio kopūstų kotelius, perpjauti per pusę. Paprikas supjaustyti stambesniais kubeliais. Morkas – stambesniais šiaudeliais.

Dubenyje sumaišyti avinžirnius, šlakelį aliejaus, prieskonius. Orkaitę įkaitinti iki 200 laipsnių temp.

Dvi kepimo skardas iškloti kepimo popieriumi. Į vieną sudėti paprikas ir morkas. Į kitą –avinžirnius ir Briuselio kopūstus. Daržoves apšlakstyti aliejumi, druska, pipirais.

Į orkaitės vidurį įdėti skardą su paprikomis ir morkomis. O po ja – skardą su avinžirniais ir kopūstais. Kepti apie 30-35 min. Po pusės laiko daržoves apversti.

Po šio laiko (ar kai daržovės bus minkštos) pirmąją skardą išimti, apatinę skardą įdėti į orkaitės vidurį ir naudojant ventiliatoriaus funkciją keletą minučių paskrudinti avinžirnius, kopūstus.

Padažas: anakardžius išmirkyti karštame vandenyje apie 30 min. Nusunkti vandenį. Juos suberti į maisto smulkintuvą, įpilti vandens (iš pradžių galima pilti mažiau vandens) ir sutrinti iki vientisos masės. Įpilti citrinos sulčių, įberti prieskonių, cukraus. Viską išmaišyti. Salotas patiekti šiltas.