- 180 g „Lotus Biscoff“ sausainių
- 70 g sviesto
- 600 g kreminio sūrio (tokio tipo kaip filadelfija)
- 200 g graikiško jogurto (galima naudoti grietinę)
- 3 kiaušinių, vidutinio dydžio
- 4–5 valg. š. cukraus
- 4 valg. š. „Lotus Biscoff“ sausainių kremo (creamy)
- žiupsnelio vanilinio cukraus
- 1 valg. š. kukurūzų krakmolo
- 100 g „Lotus Biscoff“ sausainių kremo (creamy)
- 5–6 „Lotus Biscoff“ sausainiai
Maistiniu smulkintuvu susmulkinti sausainius iki trupinių. Ištirpinti sviestą. Dubenyje šaukštu išmaišyti sausainius ir sviestą.
Kepimo formos apačią (naudojau 22 cm) iškloti kepimo popieriumi, šonus patepti sviestu. Į formą suberti sausainius, šaukštu paspausti į apačią.
Sausainių pagrindą kepti orkaitėje apie 6–7 minutes 170 °C įkaitintoje orkaitėje.
Į didelį dubenį sudėti kambario temperatūros kreminį sūrį, graikišką jogurtą, cukrų ir vaniliną. Šluotele viską išmaišyti.
Sudėti 4 valg. š. sausainių kremo ir viską gerai išmaišyti.
Imušti po vieną kiaušinį ir kaskart su šluotele viską lengvai išplakti.
Suberti išsijotą krakmolą ir viską išmaišyti.
Ant pravėsusio sausainių pagrindo (šonus patepti sviestu) supilti įdarą. Kepimo formos apačią apvynioti folija ar kepimo popieriumi.
Į aukštesnę kepimo skardą pripilti apie 1 cm vandens. Ją įdėti į orkaitės apačią.
Sūrio pyragą kepti 160 °C įkaitintoje orkaitėje apie 50 minučių. Kepti orkaitės viduryje, naudojant funkciją viršus-apačia.
Iškepusio pyrago vidurys turėtų būti gan minkštas, o šonai jau sutvirtėję. Išjungti orkaitę, praverti dureles ir palaukti, kol pyragas pravės. Tada padėti į šaldytuvą ir laikyti per naktį ar mažiausiai 4 val. Išimti iš kepimo formos.
Sausainių kremą sudėti į mažą puodą ir ištirpinti.
Jį užpilti ant torto viršaus. Papuošti su trupintais sausainiais. Palaikyti šaldytuve apie 10 minučių.