Go Back
lašiša grietinėlės padaže
Spausdinti
Lašiša grietinėlės padaže su špinatais ir pomidorais
Paruošimo laikas
5 mins
Gaminimo laikas
15 mins
Visas laikas
20 mins
 
Kiekis: 4 porcijos
Autorius: Skanauk su Aušra
Ingredientai
Lašiša
  • 750-850 g lašišos filė, supjaustytos į 4-5 gabaliukus
  • žiupsnelis jūros druskos ir juodųjų pipirų
  • šlakelis šviežių citrinos sulčių
  • 1-2 valg. š. aliejaus kepimui
Padažas
  • 70 g mažųjų špinatų, nuplautų ir nusausintų
  • 250 g vyšninių pomidorų, perpjautų per pusę
  • 1/2 st. neriebios grietinėlės (naudojau avižų grietinėlę)
  • 1/2 st. sultinio (karštame vandenyje ištirpinau 1/4 sultinio kubelio)
  • 1 česnako skiltelė, susmulkinta
  • 1 arbat. š. sviesto kepimui
  • 2 valg. š. šviežių krapų, smulkiai supjaustytų
  • 1 arbat. š. kukurūzų krakmolo/miltų (indelyje sumaišyti su 3 arbat. š. vandens)
  • 1 valg. š. šviežių citrinos sulčių
  • žiupsnelis juodųjų pipirų
Gaminimas

  1. Lašišos gabaliukus apibarstyti druska ir pipirais, apšlakstyti citrinos sultimis.

  2. Keptuvėje įkaitinti aliejų. Sudėti lašišos gabaliukus. Pakepti po keletą minučių iš abiejų pusių.

  3. Juos atidėti į šalį. Išvalyti keptuvę. Įkaitinti keptuvę iki vid. temp. Ištirpinti sviestą. Pakepti česnaką apie 30 s.

  4. Supilti grietinėlę, sultinį, kukurūzų krakmolą/miltus, sumaišytus su vandeniu. Sumaišyti ir užkaisti iki virimo. Sumažinti temp.

  5. Suberti špinatus. Juos maišyti apie 1 min. Tada suberti pomidorus, krapus, citrinos sultis, įberti pipirų. Viską sumaišyti. Sudėti lašišos gabaliukus. Patroškinti apie 3-4 min.