Kreminė moliūgų sriuba su kokosų pienu ir raudonaisias lęšiais
Paruošimo laikas
20 mins
Gaminimo laikas
20 mins
Kiekis: 4 porcijos
Ingredientai
- 600 g grynojo kiekio moliūgo (naudojau 2 mažus moliūgus)
- 100 g (1/2 st.) raudonųjų lęšių
- 100 ml kokosų pieno
- 500–600 ml* vištienos ar daržovių sultinio
- 1 didelės ar 2 nedidelių bulvių
- 1 svogūno
- 1/2 arbat. š. kario prieskonių
- 1 lauro lapo
- žiupsnelio druskos, juodųjų pipirų
- šlakelio alyvuogių aliejaus
- 1 valg. š. obuolių sidro acto (nebūtinai)
Gaminimas
Puode įkaitinti šlakelį aliejaus, sudėti svogūną ir jį lengvai pakepinti keletą minučių.
Suberti perplautus lęšius, kario prieskonius, kubeliais supjaustytą moliūgą ir bulves. Įdėti lauro lapą. Supilti sultinį. Jo pilti tiek, kad moliūgai nebūtų pilnai apsemti. Sultinį užvirinti, o tada sumažinti ugnį iki mažos ir virti apie 15 minučių.
Išimto lauro lapą. Sriubą sutrinti, kol taps kreminė. Supilti kokosų grietinėlę, įberti druskos, pipirų. Sriubą dar pavirti kelias minutes. Jeigu sriuba turi saldumo, galite įpilti obuolių acto.
Patarimai
*jeigu moliūgas minkštesnis, vandeningas, vandens pilkite mažiau