Go Back
Kepti ryžiai
Spausdinti
Kepti ryžiai su kiaušiniu, daržovėmis ir vištiena
Paruošimo laikas
8 mins
Gaminimo laikas
12 mins
 
Kiekis: 4 porcijos
Autorius: Skanauk su Aušra
Ingredientai
  • 450 g šviežių ar šaldytų, smulkiai pjaustytų daržovių (morkos, žirneliai, paprikos, brokoliai ir pan.)
  • 3/4 st. ilgagrūdžių ryžių
  • 3 kiaušinių
  • 1/2 svogūno, smulkiai supjaustyto
  • 4 valg. š. sojų padažo
  • 2 skiltelės česnako
  • 100 g keptos vištienos (naudojau 1 vištienos krūtinėlę), smulkiai supjaustytos
  • 1/2 laimo sulčių (ar citrinos sulčių)
  • 2 valg. š. sviesto
  • žiupsnelio druskos, pipirų (pagal skonį)
  • žiupsnelio čili (pagal skonį)
  • svogūno laiškų, kalendros, petražolių ar pan.
Gaminimas

  1. Išvirti ryžius.

  2. Tuo metu didelėje keptuvėje įkaitinti sviestą and vid. aukštos temp. Suberti visas daržoves. Kepti, dažnai pamaišant, kol daržovės suminkštės, bet bus dar traškios. Šaldytas daržoves kepiau apie 8 min.

  3. Išplakti tris kiaušinius. Kaitrą sumažinti iki mažos. Keptuvėje daržoves nustumti į šoną. Laisvame šone įkaitinti sviesto gabaliuką. Supilti kiaušinius. Nuo kraštų su mentele stumti iki vidurio. Šį veiksmą atlikti, kol pasidarys kreminė masė (apie 1 min.)

  4. Suberti vištieną, ryžius. Įpilti sojų padažo, čili, laimo sulčių, apibarstyti petražolėmis (ar kitomis žolelėmis). Viską gerai išmaišyti.