Dubenyje šluotele išplakame kiaušinius, cukrų ir vanilinį cukrų. Plakti reiktų kelias minutes, kol cukrus gerokai aptirps.

Supilame aliejų, graikišką jogurtą ir viską išplakame. Smulkia tarka plonai nutarkuojame citrinos žievelę, išspaudžiame 3 valg. š. citrinos sulčių. Viską išmaišome.

Kitame inde sumaišome miltus, kepimo miltelius ir druską. Miltus išsijojame. Juos suberiame į dubenį su kiaušiniais. Viską sumaišome (reiktų tešlos nepermaišyti).

Šilauoges sumaišiau su 1 arbat. š. miltų. Jas sudėjau į tešlą ir atsargiai išmaišiau.

Į pailgą keksų kepimo formą (naudojau 22×11 cm) įdedame kepimo popierių. Apačią pabarstome džiūvesėliais. Tešlą perkeliame į kepimo formą.

Kepame 180 °C įkaitintoje orkaitėje apie 40–45 minutes ar kol viršus bus auksinės spalvos ir įdūrus pagaliuku jis liks sausas. Kepant galima uždengti viršų, jei jis per daug patamsėjo.

Kai keksas pravės, indelyje sumaišome cukraus pudrą ir citrinos sultis. Dariau gan skystą glajų, jį apšlaksčiau ant kekso viršaus. Palikau sustingti apie 15 minučių.