Dideliame inde šakute pertrinti varškę, įmušti kiaušinius, įberti cukraus, supilti kefyrą ir viską gerai išmaišyti.

Kitame inde sumaišyti miltus, kepimo miltelius ir druską.

Miltus suberti į indą su varške. Sumaišyti, kol tešla taps vientisa. Ji turėtų būti gana tiršta.

Keptuvėje įkaitinti aliejų ant vidutinės ugnies, šaukštu kabinti tešlą ir suformuoti blynelius. Kai truputį pakeps, uždengti dangtį ir kepti keletą minučių. Tada apversti blynus ir dar keletą minučių pakepti.