Ši grūdėtos varškės pica yra puikus patiekalas, kai norisi maistingo, daug baltymų turinčio patiekalo, bet nesinori ilgai stovėti prie puodų. Jos pagaminimas yra tikrai paprastas, tereikia kantrybės belaukiant, kol ji iškeps. Šią picą esu gaminusi daugybę kartų – kartais miltų dedu daugiau, kartais mažiau. Man labiausiai patinka, kai ji būna gana minkšta ir plona. Stengiuosi viršaus per daug nesukepinti, picą traukiu iš orkaitės, kai ji tampa vos auksinės spalvos.
Grūdėtą varškę naudokite su visu skysčiu. Jos atskirai nesutrinu, o lengavi išplaku su kiaušiniais ir miltais. Tešla turėtų būti ne visai tiršta.
Picos energetinė vertė (be priedų): kalorijos 468 kcal, baltymai 38,1 g, angliavandeniai 30,4 g, riebalai 21,3 g.
Produktai, kurių reikės norint pagaminti šią picą:
- Grūdėta varškė
- Kiaušiniai
- Kvietiniai miltai
- Pomidorų padažas
- Marinuoti agurkai
- Konservuoti kukurūzai
- Kepta vištienos krūtinėlės filė
- Fermentinis sūris
- Norimas padažas, prieskoniai
Kaip pagaminti šią varškės picą?
Picos paruošimas: inde šakute išplakame grūdėtą varškę (su skysčiu) ir kiaušinius. Įberiame druskos, pipirų. Suberiame miltus ir viską išmaišome. Tešlą pilame ant kepimo skardos, išklotos kepimo popieriumi. Formuojame daugmaž 22 cm skersmens apskritimą. Šaukštu ją palyginame.
Picos kepimas: kepame 180 C įkaitintoje orkaitėje apie 20 minučių ar kol viršus taps lengvai auksinės spalvos. Išimame iš orkaitės.
Picos viršus: viršų patepame pomidorų padažu, užberiame sūrio, sudedame kitus produktus, dar užberiame truputį sūrio. Kepame orkaitėje kelias minutes ar kol sūris išsilydys. Patiekiame su padažu, užbarstome džiovintų krapų ar kitų prieskonių.
Jeigu patiko ši varškės pica, siūlau išbandyti ir šiuos receptus:
- Salotos su kiaušiniu ir grūdėta varške
- Plakta kiaušinienė su grūdėta varške
- Cezario salotos su vištiena ir makaronais
- 200 g grūdėtos varškės
- 2 kiaušinių
- 4 valg. š. (30 g) kvietinių miltų (šaukštas 15 ml)
- žiupsnelis druskos, juodųjų pipirų (ar kitų prieskonių)
- pomidorų padažas
- marinuotas agurkėlis
- konservuoti kukurūzai
- kepta vištienos krūtinėlės filė
- fermentinis sūris
- norimo padažo, prieskonių (naudojau džiovintus krapus)
Inde šakute išplakame grūdėtą varškę (su skysčiu) ir kiaušinius. Įberiame druskos, pipirų.
Suberiame miltus ir viską išmaišome.
Tešlą pilame ant kepimo skardos, išklotos kepimo popieriumi. Formuojame daugmaž 22 cm skersmens apskritimą. Šaukštu ją palyginame.
Kepame 180 C įkaitintoje orkaitėje apie 20 minučių ar kol viršus taps lengvai auksinės spalvos. Išimame iš orkaitės.
Viršų patepame pomidorų padažu, užberiame sūrio, sudedame kitus produktus, dar užberiame truputį sūrio. Kepame orkaitėje kelias minutes ar kol sūris išsilydys.
Patiekiame su padažu, užbarstome džiovintų krapų ar kitų prieskonių.