Šios Cezario salotos su vištiena nėra visai klasikinės, nes į jas dėjau makaronus, vyšninius pomidorus, vietoj romaninių salotų naudojau aisbergo, o padažą gaminau su graikišku jogurtu ir nedėjau ančiuvių. Šios salotos yra pagamintos iš visai paprastų ingredientų, kuriuos lengvai rasite bet kuriame prekybos centre. Cezario salotas patiekiu su šilta vištiena.
Vištieną truputį pamarinavau ne tik su prieskoniais, bet ir su graikišku jogurtu. Iškepusi ji buvo gana minkšta ir sultinga.
Makaronus naudojau tokius, kokius radau virtuvės spintelėje, bet geriausiai tinka susuktos (fusilli) ar kaspinėlio (farfalle) formos makaronai.
Man šios Cezario salotos su vištiena skanios ir kitą dieną, tad jos puikiai tinka ir į pietų dėžutę.
Iš šio kiekio išeina 2 didesnės ar 3 mažesnės porcijos. Vienos porcijos energetinė vertė: 460 kalorijų, baltymai – 37,5 g, angliavandeniai – 33 g, riebalai – 18 g.
Produktai, kurių reikės norint pagaminti Cezario salotas:
Vištienos krūtinėlė
Graikiškas jogurtas
Vištienos prieskoniai
Druska, juodieji pipirai
Alyvuogių aliejus
Aisbergo salotos (ar romaninių)
Vyšniniai pomidorai
Makaronai
Šviesus batonas
Tarkuotas kietasis sūris (naudojau „Džiugą“)
Citrina
Švelnios garstyčios
Medus
Volčesterio padažas
Česnakų granulės (ar skiltelė česnako)
Cezario salotos su vištiena – kaip pagaminti?
Vištiena: ją supjaustome nedideliais gabaliukais. Sumaišome su aliejumi, graikišku jogurtu, prieskoniais, druska ir pipirais. Galima ilgiau pamarinuoti, bet užtenka palaikyti ir kambario temperatūroje apie 15 minučių. Keptuvėje įkaitiname šlakelį aliejaus ant vidutinės–aukštos kaitros, sudedame vištieną ir ją iškepame. Kepant vištienos gabaliukai turėtų nesiliesti vieni prie kitų.
Salotos: atskirai išverdame makaronus ir juos perplauname po šaltu vandeniu. Sumaišome padažo ingredientus. Supjaustome salotų lapus, pomidorus. Sausoje keptuvėje paskrudiname batono gabaliukus.
Sluoksniuojame salotas: į lėkštę dedame salotų lapus, makaronus ir juos sumaišome su padažu. Dedame pomidorus, vištieną, batono skrebučius, užberiame sūrio, apšlakstome padažu.
Jeigu patiko šis Cezario salotų receptas, siūlau išbandyti ir šiuos salotų receptus:
- Salotos su vištiena ir saulėje džiovintais pomidorais
- Makaronų ir brokolių salotos
- Salotos su kiaušiniu ir grūdėta varške
- Burokėlių salotos su feta ir obuoliu
Cezario salotos su vištiena ir makaronais
- 1 (250 g) vištienos krūtinėlės
- 1 arbat. š. graikiško jogurto
- vištienos prieskonių
- žiupsnelio druskos, juodųjų pipirų
- šlakelio alyvuogių aliejaus
- kelios saujos aisbergo salotų (ar romaninių)
- saujelė vyšninių pomidorų
- 1/2 stiklinės makaronų
- 2 riekelės šviesaus batono
- tarkuoto kietojo sūrio (naudojau „Džiugą“)
- 1/2 stiklinės graikiško jogurto
- 1 valg. š. majonezo
- 1 valg. š. tarkuoto kietojo sūrio (naudojau „Džiugą“)
- 1 valg. š. šviežios citrinos sulčių
- 1 arbat. š. švelnių garstyčių
- 1/2 arbat. š. medaus
- keli lašiukai volčesterio padažo
- žiupsnelio maltų česnako granulių (ar skiltelės česnako)
- žiupsnelio druskos, juodųjų pipirų
Sausoje keptuvėje paskrudiname batono gabaliukus.
Vištieną supjaustome nedideliais gabaliukais. Sumaišome su aliejumi, graikišku jogurtu, prieskoniais, druska ir pipirais. Galima ilgiau pamarinuoti, bet užtenka palaikyti ir kambario temperatūroje apie 15 minučių.
Keptuvėje įkaitiname šlakelį aliejaus ant vidutinės–aukštos kaitros, sudedame vištieną ir ją iškepame. Kepant vištienos gabaliukai turėtų nesiliesti vieni prie kitų.
Atskirai išverdame makaronus ir juos perplauname po šaltu vandeniu.
Sumaišome padažo ingredientus.
Supjaustome salotų lapus, pomidorus.
Sluoksniuojame salotas: į lėkštę dedame salotų lapus, makaronus ir juos sumaišome su padažu. Dedame pomidorus, batono skrebučius, užberiame sūrio, apšlakstome padažu.