Vištieną stambiai supjaustome, sudedame į maisto smulkintuvą ir sutriname.

Sumaišome su šlakeliu alyvuogių aliejaus, šaukšteliu graikiško jogurto, druska, prieskoniais.

Dedame į įkaitintą keptuvę ir mentele (galima naudoti bulvių grustuvą) vištieną bandome kuo labiau smulkinti). Kepame, kol vištiena bus apskrudusi, apie 4–5 minutes. Sumaišome su pomidorų pasta ir barbekiu padažu.

Inde sumaišome visus padažo produktus. Pasiruošiame salotų lapus, pomidorus.

Tortiliją perkerpame iki centro. Kairę pusę lengvai patepame padažu, viršuje dedame vištieną. Viršuje dešinėje pusėje – salotų lapus ir pomidorų skilteles. Apačioje vėl patepame padažu, užberiame sūrio.

Tortiliją lenkiame pagal laikorodžio rodyklę, pradedant nuo apačios kairės pusės.

Lengvai pakepiname keptuvėje iš abiejų pusių. Galima kepti ant gabaliuko sviesto.