Šaukštu ar šakute pertrinti varškę. Įmušti kiaušinį, vanil. cukrų. Išmaišyti.⠀

Suberti miltus. Rankomis (jas galima šiek tiek sušlapinti po šaltu vand. ) formuoti rutuliukus. Juos apvolioti miltuose. Suformuoti apvalų varškėtį.

Įkaitinti aliejų ant vid. ar kiek žemesnės temp. Kepti varškėčius iš abiejų pusių po kokias 4-6 min. Į pabaigą įdėti sviesto. Pakepinti. Varškėčius apversti.⠀

Uždėti ant popierinio rankšluosčio, kad susigertų riebalai.