Kiaušinius ir grūdėtą varškę gerai išplaku šakute.

Keptuvėje įkaitinu šlakelį alyvuogių aliejaus ant žemos kaitros. Supilu kiaušinių masę.

Kai ji pradės vos tirštėti, su mentele nuo šonų stumiu kiaušinius į vidurį. Šį veiksmą atlieku, kol nebebus matyti skysčio, bet kiaušinių masė dar bus drėgna. Apibarstau druska.

Patiekiu ant skrudintos duonos, užberiu juodųjų pipirų, susmulkintų krapų, sezamų ir paprikos granulių.