Pesto makaronai su vištiena ir špinatais
Paruošimo laikas
10 mins
Gaminimo laikas
15 mins
Kiekis: 2 porcijos
Ingredientai
- 150 g makaronų (naudojau „casarecce molisane“ formos)
- 80–100 g pesto padažo
- 200 ml grietinėlės, 30 proc.
- 100 g mažų špinatų
- 1 st. cukinijos, smulkiai supjaustytos
- 1/3 st. šaldytų žirnelių
- saujelės tarkuoto kietojo sūrio (naudojau „Džiugą“)
- samtelio makaronų vandens
- žiupsnelio druskos, juodųjų pipirų
Vištiena
- 250 g vištienos krūtinėlės (tinka ir šlaunelių mėsa)
- 1/2 arbat. š. saldžiosios paprikos miltelių
- šlakelio alyvuogių aliejaus
- žiupsnelio druskos, juodųjų pipirų
Gaminimas
Vištieną supjaustyti nedideliais gabaliukais, apšlakstyti alyvuogių aliejumi, druska, pipirais, paprika. Palaikyti kambario temp. apie 10 min.
Keptuvėje įkaitinti aliejų ant vidutinės–aukštos kaitros, pakepinti vištieną, kol ji lengvai apskrus. Vištienos gabaliukai turėtų nesiliesti vieni prie kitų.
Tuo metu išvirti makaronus pasūdytame vandenyje. Makaronai turėtų būti „al dente“ – apykiečiai.
Keptuvėje pakepinti cukiniją apie 2 min. Tada sudėti špinatus – pakepinti, kol jie sukris, apie 1–2 min.
Sudėti pesto padažą, supilti grietinėlę, įpilti samtelį vandens, likusio nuo makaronų virimo. Išmaišyti ir pakaitinti kelias minutes.
Įberti kietojo sūrio, įberti druskos, pipirų pagal skonį.