Go Back
Spausdinti
Orkaitėje keptų morkų humusas
Paruošimo laikas
7 mins
Gaminimo laikas
35 mins
Visas laikas
42 mins
 
Autorius: Skanauk su Aušra
Ingredientai
Morkos
  • 3 vid. dydžio morkos
  • 1 valg. š. aliejaus
  • žiupsnelis jūros druskos
Humusas
  • 1 skardinė humuso (380 g, grynasis kiekis 230 g)
  • 3 valg. š. šviesaus tahini
  • 2 valg. š. alyvuogių aliejaus
  • 2-3 valg. š. vandens
  • 1/4 šviežių citrinos sulčių
  • 1 česnako skiltelė, susmulkinta
  • 1/4 arbat. š. kumino
  • žiupsnelis jūros druskos
Gaminimas

  1. Įkaitinti orkaitę iki 200 laipsnių temp.

  2. Morkas nulupti, supjaustyti pailgais gabaliukais. Apšlakstyti aliejumi ir druska.

  3. Kepti apie 30-35 min.

  4. Morkas atvėsinti. Sudėti į maisto procesorių ir sutrinti iki vientisos masės. Suberti avinžirnius ir kitus ingredientus. 

  5. Sutrinti iki vientisos masės. Jei masė per tiršta - įpilkite vandens. Jeigu trūksta skonio - įberkite druskos, kumino, įpilkite citrinos sulčių.

  6. Prieš patiekiant užpilkite aliejaus, papuoškite granatų sėklomis, petražolėmis ar kalendromis.