Go Back
Spausdinti
Meksikietiški takos su orkaitėje keptais žiediniais kopūstais
Paruošimo laikas
10 mins
Gaminimo laikas
20 mins
Visas laikas
30 mins
 
Kiekis: 8 takai
Autorius: Skanauk su Aušra
Ingredientai
Žiedinis kopūstas
  • 1 vid. dydžio žiedinis kopūstas, atskirto smulkiais žiedynėliais
  • 2 valg. š. alyvuogių aliejaus
  • 3 valg. š. aštraus padažo
  • 1/3 arbat. š. Himalajų druskos
  • žiupsnelis juodųjų pipirų
2 1/2 arbat. š. takų prieskonių mišinio arba
  • 1/3 arbat. š. čili pipirų miltelių
  • 1/2 arbat. š. kumino
  • 1/4 arbat. š. česnakų miltelių
  • 1/4 arbat. š. svogūno miltelių
  • 1/4 arbat. š. raudonėlio
  • 1/2 arbat. š. raudonosios paprikos miltelių
Jogurtinis padažas
  • 1/2 st. augalinio jogurto be priedų
  • 3 valg. š. laimo sulčių
  • 1/3 st. šviežių petražolių ar kalendrų, smulkiai pjaustytų
  • 1/3 arbat. š. česnakų miltelių
  • Himalajų druskos
  • žiupsnelis baltųjų pipirų
Kiti ingredientai
  • mažų tortilijų arba takų paplotėlių
  • avokado
  • raudonojo svogūno
  • vyšninių pomidorų
  • žaliasis čili pipiras
  • salotų lapų
Gaminimas

  1. Įkaitinti orkaitę iki 180 laipsnių temp. Žiedinį kopūstą sumaišyti su prieskoniais, aliejumi ir padažu. Kepti kepimo popieriumi išklotoje kepimo skardoje apie 15-20 min. arba kol žiedinėliai bus suminkštėję.

  2. Jogurtą sumaišyti su laimo sultimis, prieskoniais ir petražolėmis ar kalendromis.

  3. Į takų vidurį sudėti salotų lapus, 2-3 valg. š. žiedinio kopūsto, pomidorų, avokadą, svogūną, pipirą. Apšlakstyti padažu.