Go Back
Spausdinti
Meksikietiškas cukinijų ir bolivinių balandų troškinys
Paruošimo laikas
10 mins
Gaminimo laikas
20 mins
 
Kiekis: 3 porcijos
Autorius: Skanauk su Aušra
Ingredientai
  • 1 (3 st.) nedidelės cukinijos, smulkiai supjaustytos
  • 1 raudonosios paprikos, smulkiai supjaustytos
  • 1 skardinės juodųjų pupelių, perplautų po šaltu vandeniu
  • 1/2 st. bolivinių balandų
  • 3/4 st. šaldytų kukurūzų
  • 1 (400 g) skardinės smulkintų konservuotų pomidorų
  • 1/2 svogūno, smulkiai supjaustyto
  • 2 skiltelės česnako, susmulkintos
  • 1/3 st. tarkuoto sūrio
  • 1 st. vandens
  • 1 arbat. š. kumino
  • 1/2 arbat. š. čili
  • 1/2 arbat. š. raudonėlio
  • šviežios citrinos sulčių ar laimo
  • druskos, juodųjų pipirų
  • aliejaus kepimui
Gaminimas

  1. Keptuvėje įkaitinti aliejų ant vid. temp. Suberti svogūną, papriką. Kepti, dažnai pamaišant, apie 5 min.

  2. Suberti česnaką. Pakepinti apie 1 min.

  3. Supilti pomidorus, vandenį, bolivines balandas. Užkaitinti iki virimo, tada sumažinti iki nedidelės temp.

  4. Suberti cukiniją, kukurūzus, įberti prieskonių, druskos. Uždengus puodą troškinti apie 12-15min. ar kol daržovės bus minkštos, o kruopos išvirusios.

  5. Suberti pupeles, įlašinti citrinos sulčių, sūrį, jeigu reikia – dar prieskonių.