Giliame kepimo inde sumaišyti moliūgą, pomidorus, česnako skilteles, svogūną, apšlakstyti aliejumi, apibarsyti druska, pipirais, paprika ir itališkais prieskoniais. Kepti 200 C įkaitintoje orkaitėje apie 35-40 min. ar kol daržovės bus minkštos.

Tuo metu dideliame kiekyje vandens ir pasūdytame išvirti makaronus „al dente“. Pasilikti šiek tiek makaronų vandens.

Išimti česnakų minkštąją dalį. Į indą su daržovėmis įpilti šlakelį makaronų vandens ir viską sutrinti iki vientisos masės.

Įberti kietojo sūrio, petražolių ir išmaišyti. Jeigu reikia – galima įberti dar prieskonių. Suberti makaronus ir viską išmaišyti.

Tada su 2 šakutėmis perplėšti buratą ir sumaišyti su makaronais.