Įkaitinti orkaitę iki 180 laipsnių temp. Taip pat užkaisti didelį puodą su vandeniu.

Cukinijas perpjauti per pusę. Šaukštu išskaptuoti cukinijos minkštąją dalį. Minkštimą suberti į popierinį rankšluostį ar audinį ir nusunkti vandenį. Tada stambiai supjaustyti.

Išskoptas cukinijas sudėti į verdantį puodą ir apvirti apie 1 min.

Keptuvėje ant vid. temp. įkaitinti aliejų. Suberti svogūną, česnaką ir papriką. Pakepti apie 4 min.

Suberti pomidorų padažą ar tyrę, 1/2 st. cukinijos minkštimo, krapus. Pabarstyti druska ir pipirais. Kepti apie 2 min.

Supilti pupeles, suberti fetą. Viską išmaišyti.

Didelį indą ištepti aliejumi. Sudėti cukinijas. Jas šaukštu pripildyti įdaro . Apibarstyti sūriu. Uždengti indą popieriumi.

Kepti orkaitėje apie 25 min.