Cukinijų sriuba
Paruošimo laikas
10 mins
Gaminimo laikas
15 mins
Kiekis: 4 porcijos
Ingredientai
- 2 (apie 650 g) nedidelių jaunų cukinijų
- 4 nedidelių bulvių, smulkiai supjaustytų
- 1 morkos, sutarkuotos
- 1/2 svogūno, smulkiai supjaustyto
- 500 ml vištienos sultinio (arba naudokite 3/4 sultinio kubelio)
- 100 ml kokosų grietinėlės
- 2 valg. š. krapų, susmulkintų
- žiupsnelio saldžiosios paprikos
- žiupsnelio druskos, juodųjų pipirų
- šlakelio alyvugių aliejaus
Patiekimui:
- fetos sūrio
- batono skrebučių (sumaišytų su paprika, bazilikais)
Gaminimas
Morką ir svogūną pakepinkite keptuvėje, kol daržovės kiek suminkštės, apie 4 min.
Cukiniją pusiau nuskuskite, supjaustykite griežinėliais ir dar per pusę.
Į puodą suberkite visas daržoves, supilkite sultinį, užkaiskite, tada sumažinkite kaitrą ir virkite apie 12 min. ar kol jos bus minkštos.
Suberkite krapus, sriubą sutrinkite iki tyrės. Įpilkite grietinėlės, išmaišykite ir dar truputį pakaitinkite, įberkite druskos, pipirų pagal skonį.
Batono skrebučius pakaitinkite keptuvėje, apšlakstykite aliejumi ir kepkite, kol lengvai apskrus.