Go Back
Spausdinti
Citrininiai rikotos blyneliai su speltų miltais
Paruošimo laikas
10 mins
Gaminimo laikas
15 mins
 
Kiekis: 16 blynelių
Autorius: Skanauk su Aušra
Ingredientai
  • 250 g rikotos (6 proc.)
  • 1/3 st. pieno
  • 3 kambario temp. kiaušinių
  • 2/3 st. baltų speltų miltų
  • 1 arbat. š. kepimo miltelių
  • 2 valg. š. šviežių citrinos sulčių
  • 1 arbat. š. nutarkuotos citrinos geltonosios dalies
  • 2 valg. š. cukraus (ar pagal skonį)
  • 1 arbat. š. vanilės ekstrakto
  • žiupsnelio jūros druskos
  • aliejaus kepimui
Gaminimas

  1. Atskirti kiaušinių trynius ir baltymus.

  2. Elektriniu plakikliu išplakti kiaušinių baltymus, kol jie bus standūs, o indą apvertus visiškai nekris.

  3. Dideliame inde lengvai išplakti rikotą, trynius, pieną, cukrų, citrinos sultis, žievelę.

  4. Kitame inde sumaišyti persijotus miltus, kepimo miltelius, druską. Juos suberti į rikotos indą. Išmaišyti iki vientisos masės.

  5. Atsargiai sukrėsti baltymus. Medine mentele išmaišyti iki vientisos masės. Palikti pastovėti apie 10 min.

  6. Keptuvėje įkaitinti aliejų ant vid. temp. Įpilti 1 1/2 valg. š. tešlos. Kepti apie 2-3 min. iš apačios, tada apversti ir dar pakepti apie 1-2 min.