Vakar perskaičiau, kad žiemos metu nereikia bijoti valgyti šaldytų uogų. Šviežias uogas labai mėgstu, bet gaila, kad jų sezonas toks trumpas. Nesu didelė vaisių gerbėja, bet uogų norisi ne tik vasarą. Vienintelė išeitis – valgyti šaldytas uogas.
Vasarą užsišaldžiau įvairių uogų nedideliais kiekiais. Valgyti vienas šaldytas uogas tikrai nėra skanu, atšildytos jos irgi būna ištižusios, vandeningos.
Šaldytas uogas visada valgau su koše. Šiltoje košėje jos atitirpsta, tampa nebe šaltos.
Taip pat labai skanu iš šaldytų uogų pasigaminti džemą su čija sėklomis. Jausmas lyg valgytum šviežias uogas! Jas naudojau pirktines. Sunaudojau įvairių šaldytų uogų likučius: mėlynių, braškių ir aviečių. Jas pakaitinau, kol pasidarė skystos, prarado formą. Tada įbėriau čija sėklų. Jos, išbrinkusios, sutirština šį džemą.
Puikiai tiks valgant su koše, jogurtu ar užtepti ant skrebučio.
- 2 1/3 st. šaldytų uogų (melynių, aviečių, braškių)
- 2 valg. š. čija sėklų
- 1 valg. š. kokosų cukraus
Uogas suberti į puodą (jų atitirpinti nereikia). Užkaisti iki virimo. Sumažinti temp. iki nedidelės ir kaitinti keletą minučių ar kol pasidarys skysta masė.
Įberti čija sėklų, kokosų cukraus. Išmaišyti.
Supilti į indelį. Laikyti šaldytuve iki savaitės.
- 2 1/3 st. frozen berries (blueberries, raspberries, strawberries and etc.)
- 2 tbsp chia seeds
- 1 tbsp coconut sugar
In a small saucepan, add berries and bring to the boil. Reduce the heat to low and simmer for a few minutes or until they start to break down.
Stir in the chia seeds, coconut sugar.
Transfer to a jar and store in the fridge for up to 1 week.