Šis avižinių dribsnių trupiniuotis tiks norintiems suvalgyti kažką saldaus, bet nekaloringo, norintiems pyrago, bet nenorintiems jo kepti. Šis desertas gali ir veganiškas, ir be glitimo, ir be pridėtinio cukraus. Vaisius galima naudoti ir kitokius: obuolius, kriaušes, persikus, uogas ir pan.
Pagaminimas irgi labai paprastas ir greitas. Nors tai nėra pyragas, bet kažkas tikrai panašaus į jį. Skaniausia jį valgyti dar šiltą ir patiekti su ledais, jogurtu ar grietinėle.
Vietoj sviesto galima naudoti kokosų aliejų. Miltai nevaidina didelio vaidmens šiame desrte, nes jų reikia labai mažai. Naudojau viso grūdo miltus.
Įbėriau ir graikinių riešutų. Juos smulkiai sukapojau peiliu.
Cukrų galima keisti medumi, klevų sirupu ar kitu skystu saldikliu.
- 500 g abrikosų, supjaustytų griežinėliais
- 1/2 arbat. š. cinamono
- 2 valg. š. cukraus
- 1 valg. š. šviežių citrinos sulčių
- 1 st. avižinių dribsnių
- 2 valg. š. miltų (naudojau viso grūdo miltus)
- 1/3 st. graikinių riešutų, susmulkintų
- 3 valg. š. sviesto ar kokosų aliejaus, ištirpinto
- 3 valg. š. cukraus
- žiupsnelio druskos
Orkaitę įkaitinti iki 170 laipsnių temp. Kepimo indą (26×17 cm) ištepti sviestu.
Dideliame inde sumaišyti sumaišyti abrikosus, cinamoną, cukrų, citrinos sultis.
Kitame inde sumaišyti avižinius dribsnius, graikinius riešutus, cukrų, druską. Supilti sviestą ir gerai išmaišyti.
Suberti abrikosus į kepimo indą. Ant jų užbarstyti avižinių dribsnių mišinį.
Kepti apie 40 min. Patiekti šiltą ar atvėsusį su ledais, grietinėle ar jogurtu.
- 500 g apricots, sliced
- 1 tbsp flour
- 2 tbsp sugar
- 1/2 tsp cinnamon
- 1 tbsp fresh lemon juice
- 1 c oats
- 1/3 c walnuts, chopped
- 2 tbsp flour (I used whole wheat flour)
- 3 tbsp butter or cocout oil, melted
- 3 tbsp sugar
- pinch of sea salt
Preheat oven to 170 C temp. Grease baking dish with butter.
In a large bowl, combine apricots, cinnamon, sugar, lemon juice, flour.
In a separate bowl, combine oats, walnuts, flour, sugar, salt. Add melted butter and combine.
Pour apricots into baking dish. Top with oats mixture.
Bake about 40 min. Serve warm or cold, with ice cream, cream or yogurt.